Wani Paris - poētiskā kafejnīca 6. rajonā, kas izceļ labāko no augiem.

< >
Pie My de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar My de Sortiraparis · Publicēts 2025. gada 20. janvāris, plksten 18:16
Wani ir jauna kafejnīca kreisajā krastā, rokas stiepiena attālumā no Le Bon Marché. To vada Sugio Jamaguči, bijušais restorāna Botanique virtuozs, kurš vēlas mums piedāvāt vienkāršus, veselīgus un smalki izstrādātus produktus.

Kafejnīcas ir kļuvušas par modes lietu, un katru nedēļu Parīzē parādās jaunas . Starp tiem ir arī daži skaisti dārgumi, piemēram, Wani, kas ir atvēris savas durvis Saint-Placide ielā 6. rajonā. Mēs dodamies uz Bon Marché, lai atklātu šo veikalu, kuru, kā mums teica, ir vērts apmeklēt.

Šeit mēs atrodam Sugio Jamaguči, japāņu šefpavāru, kurš vairākus gadus priecēja mūsu garšas kārpiņas Botanique. Vēloties attīstīt savu uzņēmējdarbību kā šefpavāra konsultants, viņš atrada telpas, kas viņam šķita diezgan plašas. Pēc pārdomām viņš nolēma maksimāli izmantot brīvās telpas, atverot kafejnīcu, un tā radās Wani.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288

Viņš ir liels kafijas cienītājs, piedāvā īpašas kafijas, karsto šokolādi, kas pagatavota no Nicolas Berger šokolādes, un japāņu tējas, kas pagatavotas saskaņā ar šīs mākslas noteikumiem. Īpaši jāizceļ Genmaicha latte, kas ir īsts baudījums. Matcha, sencha un hojitcha cienītāji būs sajūsmā. Wani viss ir bioloģiski audzēts, sākot ar dārzeņiem un beidzot ar tējām, neaizmirstot par mājās gatavoto bioloģisko augu pienu no Indijas riekstiem, mandelēm, sezama un dateļiem.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265

Papildus prasmīgi pagatavotam petit noir, kapučīno vai flat white restorāns piedāvā plašu saldo un sāļo ēdienu klāstu, kas mainās atkarībā no gadalaikiem. Mūsu apmeklējuma laikā mūs kārdināja neticamais dārzeņu pīrāgs, šefpavāra firmas ēdiens, kas mainās atkarībā no sezonas dārzeņiem. Tā kā ir ziema, pīrāgs ir veltījums sakņu dārzeņiem, piemēram, burkāniem, rāceņiem un saldajiem kartupeļiem. Šis izstrādājums ir gan kraukšķīgs, gan mutē kūstošs, papildināts ar zāles pesto, kumkvāta šķēlītēm un dārzeņu atgriezumu piedevu. Mēs varam teikt tikai to, ka šāds pīrāgs liek ēst dārzeņus katru dienu.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278

Mūsu dienas atklājumos bija arī govs siera šķēle, kas bagātīgi papildināta ar trifeļu šķēlītēm, tieši no Voklūzas - īsts mierinošs baudījums. No saldajiem ēdieniem īsts gardums ir ābolu un lazdu riekstu pīrāgs, kā arī kūka ar spēcīgu rīvēta bergamotes aromātu.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310

Wani kafejnīcā ir mazāk nekā ducis vietu, tāpēc to ir maz. Tas nozīmē, ka visu var aizvest. Vēl vairāk, mēs izmēģinājām arī rīsu chirashi, kas papildināts ar dažādiem dārzeņu salātiem, ko varēja paņemt līdzi, lielisks atklājums maksimālam garšas baudījumam.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333

Par dāsno dārzeņu pīrādziņu varēsiet maksāt 11 eiro, par trifeļu pīrādziņu (kas var šķist dārgi, bet patiesībā ir diezgan izdevīgi, ņemot vērā svaigu trifeļu cenu) vai 10 dārzeņu chirashi - 18 eiro. Karsto dzērienu cenas svārstās no 4 līdz 7 eiro. Šī ir adrese cilvēkiem, kas meklē vietu, kur ēst veselīgu, viegli sagremojamu, mājās gatavotu, augu izcelsmes un BIO pārtiku. Sugio Jamaguči piedāvā tikai to, kas viņam pašam patīk ēst, ar savu izjūtu un garšu. Uzņēmumā Wani viss tiek iegūts no izcelsmes vietas, un bioloģiskie dārzeņi nāk no Ferme des Près Neuf, ko vada Ervāns Humberts (Erwan Humbert), aizrautīgs dārznieks no Esonnas tirgus. Īsāk sakot, šī ir vieta, kur doties, lai izbaudītu poētisku brīdi, kas jums nāk par labu!

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2025. gada 20. janvāris,

× Aptuvenais darba laiks: lai apstiprinātu darba laiku, lūdzu, sazinieties ar uzņēmumu.

    Izvietot

    7 ter Rue Saint-Placide
    75006 Paris 6

    Maršrutu plānotājs

    Cenas
    Plats et gateaux : €5 - €18
    Cafés et thés : €7 - €7

    Oficiāla vietne
    www.instagram.com

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu