Mītiskais Moulin de la Galette, kas atrodas Monmartra kalna nogāzē, ar impresionistu fotogrāfijām un gleznām ir iestāde, kuru nedrīkst palaist garām! Jā, ēka joprojām stāv, un, neraugoties uz to, ko jūs domājat, Moulin de la Galette vairs nav pamesta.
Leģendārā giduete, kurā divu gadsimtu laikā ir viesojušies un aizgājuši tādi mākslinieki kā Ogastjēns Renuārs, van Gogs, Pikaso, Žans Marē un Dalida, tagad lepojas ar jaunu, mūsdienīgu iekārtojumu, kurā apvienoti neapstrādāti materiāli un samta krēsli, un aicina mūs no jauna atklāt Monmartra ciematu tālu no Place du Tertre pūļiem!
Šis šiks bistro piedāvā franču virtuves iedvesmotus ēdienus, kuru ēdienkarti katru sezonu veido šefpavārs Entonijs Detemmermans (Anthony Detemmermann), kurš ir strādājis kopā ar Mišelu Rostangu un uzņēmumā MaSa.
Ēdienkarte ir tīra un vienkārša - tradicionālās Burgundijas gliemeži (ļoti labi pagatavoti, pasniegti uz sēnēm), kas ļauj no jauna atklāt garšas (12 €), foie gras terine ar bumbieru čatniju (16 €), ķemmīšgliemenes ar endīvijām (29 €) un mājputnu gaļas desa ar chorizo jus (22 €), kā arī Josper malkas krāsnī gatavota gaļa (mājas lepnums!).
Ēdiens ir papildināms ar Cyril Carcenac, entuziastu, kurš ir izveidojis izsmalcinātu pagrabu ar vairāk nekā 150 vīniem, piedāvājot labākos Francijas reģionu vīnus (pagrabā ir 2000 pudeļu, kuru cena ir no 25 līdz 1250 eiro).
Un, tā kā labs pārsteigums reti kad nāk pats no sevis, maltīte noslēdzas uz augstas nots ar mājās gatavotiem desertiem, kas mūsdienu bistro ir vienkārši neticami. Citronu pīrāgu (bioloģiski audzētu, lūdzu), karameļu millefeuille un šokolādes suflē ir smalki pagatavojis daudzsološais 22 gadus vecais konditors Corentin Magnin, kurš agrāk strādājis Relais Bernard Loiseau.
Par prieku parīziešiem Moulin de la Galette saulainās dienās atklāj apburošu bukolisku terasi, kas sniedz iespēju baudīt dzērienu zem klajas debess ar Ogasta Renuāra slaveno Bal du Moulin de la Galette skatu.
Ko jūs vēl gaidāt, lai atklātu šo vietu no jauna?
Praktiskā informācija :
Le Moulin de la Galette
Atrašanās vieta: 83 rue Lepic, 75018 Paris
Pakalpojumi: no otrdienas līdz sestdienai plkst. 12.00-14.30 un pēc tam plkst. 19.00-22.30, svētdienās plkst. 12.00-15.00.
Cenas: uzkodas no 9 līdz 17 €, pamatēdieni no 22 līdz 29 €, deserti no 9 līdz 12 €.
Pusdienu formulas 22 un 28 €, vakara formulas 34 €.
Izvietot
Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Cenas
desserts : €9 - €12
entrées : €9 - €17
plats : €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner : €34
Vairāk informācijas
Pakalpojumi: no otrdienas līdz sestdienai plkst. 12.00-14.30, pēc tam plkst. 19.00-22.30, svētdienās plkst. 12.00-15.00.
