Ja esat japāņu kultūras cienītājs, dodieties uz galvaspilsētas 3. rajonu, lai atvērtu OGATA Paris durvis. Pēc divu gadu ilga darba šī krāšņā vieta, kas veltīta japāņu dzīves mākslai, beidzot tiek atklāta plašākai publikai. OGATA Paris atrodas 17. gadsimta savrupmājā, un tā mērķis ir apžilbināt visas mūsu maņas ar sabō, kas ietver tējas istabu, restorānu, intīmu bāru, darbnīcu, veikalu, kas veltīts wagashi (tradicionālajiem japāņu konditorejas izstrādājumiem), un mākslas galeriju, kas izvietota 800 m² platībā.
Interjera arhitekta un dizainera Šiničiro Ogata (Shinichiro Ogata) iecerētais " OGATA Paris" ļauj iejustiesjapāņu dzīves mākslā, kas balstās uz pieciem pīlāriem: tēja, virtuve, amatniecība, viesmīlība un kultūra. Izsmalcinātā, minimālisma stilā ieturētā atmosfēra, kurā valda pieklusināta dzeņs, ir brīnišķīgs aicinājums atpūsties. Šeit mēs patiešām esam šeit, lai nesteigtos, kas Parīzes sirdī ir reta un ļoti patīkama lieta.
Pirmajā stāvā jūs varat atklātdarbnīcā izgatavotos galda piederumus un iekrist funkcionālos traukos, kas izgatavoti no cēliem materiāliem, kuri ir arī ilgtspējīgi - laba ziņa parīziešiem, kuri arvien vairāk rūpējas par vides jautājumiem. Šiničiro Ogata (Shinichiro Ogata) izstrādātie trauki demonstrē japāņu amatnieku meistarību; amatnieki izmanto senču tehnikas, lai radītu priekšmetus ar mūsdienīgām formām.
Netālu atrodas veikaliņš-butiks,kurā tiek piedāvātas izcilas, retas un daudzveidīgas tējas, ko svaigi grauzdē tējas meistars, kas speciāli atlidojis no Japānas. Turpat ir arī veikals, kurā pārdod wagashi, mutē kūstošus japāņu konditorejas izstrādājumus: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... Tējas cienītāji var doties uz pagrabstāvu, lai izbaudītu sabō un tā zen zonu un atklātu daudzās tējas šķirnes, kas izvēlētas atkarībā no gadalaika (Hojicha, sencha), izmantojot pārskatītu tējas ceremoniju.
Restorānā, kas atrodas 1. stāvā, OGATA Paris piedāvā kulinārijas baudījumu, kas baudāms ar visām piecām maņām. Šeit ēdieni ir veidoti tā, lai mūsdienīgi interpretētu japāņu ģimenes un reģionālos ēdienus. Pusdienu ēdienkartē? Ūdenskreses, cepta pīle, japāņu ķirbis, purpursarkrāsas burkāns, bārdainās bārdas sašimi... Kas nākamais? Perfekti pagatavots un garšvielām pasniegts karaliskais jūras brētliņš, kas pasniegts ar sviesta un sojas mērci un pasniegts ar marinētiem marinētiem dārzeņiem. Nobeigumā - garšīgs blancmange ar kokosriekstu un matcha garšu. Un, tā kā tēja ir galvenā restorāna tēma, katram ēdienam tiek pievienota tēja, piemēram, auksti vārīta tēja uzkodu pagatavošanai un grauzdēta tēja desertam.
OGATA Paris 1. stāvā atrodas arī intīms bārs. Šeit var baudīt kokteiļus, kuru pamatā ir piecas galvenās garšas: pikanta, skāba, rūgta, rūgta, sāļa un salda.
Visbeidzot, starpstāvā drīzumā tiks atvērta mākslas galerija, kurā būs apskatāmi dažādu mākslas jomu darbi.
OGATA Paris neatstās vienaldzīgu nevienu - no tējas degustācijas līdz gardas maltītes baudīšanai, no trauku lietošanas līdz estētiskam novērtējumam un intelektuālām pārdomām... OGATA Paris neatstās vienaldzīgu nevienu.
Runājot par tās dibinātāju, Shinichiro Ogata ir slavens ar saviem daudzajiem projektiem arhitektūras, dizaina (interjera un produktu) un grafikas jomā tik dažādās jomās kā restorāni, viesnīcas un muzeji. Ar OGATA Paris dizaineris vēlas parādīt Japānas nemateriālo, sajūtām bagāto pusi. OGATA Paris ir pirmā šāda veida vieta pasaulē, kas apvieno piecas jomas vienā vietā. Jūs varētu jautāt, kāpēc izvēlējāties Parīzi? Vienkārši tāpēc, ka Francijas galvaspilsēta ir"kultūras pasaules centrs", kā uzskata Šiničiro Ogata!
Alkohola lietošana ir bīstama jūsu veselībai. Dzeriet ar mēru.
Izvietot
Ogata Paris
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Oficiāla vietne
ogata.com
Atruna
ogata.com
Vairāk informācijas
Darba laiks: no trešdienas līdz svētdienai no 11.00 līdz 24.00.
