Grieķijas gastronomija Atēnu Grand Café uzmanības centrā

Filakia, garšīgajai grieķu ielu ēdienu adresei, tagad ir (liels) mazais brālītis! Atvēliet vietu Grand Café d'Athènes, jaunajai dzīvesstila vietai Faubourg du Faubourg Saint-Denis ielā, kas cildina Atēnu gastronomiju.

Turpinot Filakia, Chloé Monchalin un Benjamin Rousselet ir tikko atklājuši Grand Café d'Athènes 10. rajona centrā, tieši laikā, lai 2019. gada vasarā varētu baudīt skaisto terasi.

Šis lielais, šiks bistro ir īsts aicinājums ceļot un iepazīt grieķu virtuves garšas un krāsas - no brokastīm līdz vakariņām. Ar draugiem vai ģimeni mēs šeit ierodamies, lai dalītos ar krāsainiem, gardēžu gatavotiem ēdieniem un vienkārši nesteidzīgi pavadītu laiku.

No rīta mēs apsēžamies pie tipiski grieķiskas kafijas, ko papildina koulourias, krāsnī ceptas mājās ceptas sezama maizītes, un siltas bougatsas, gardas mājās ceptas maizītes ar krējumu un kanēli.

Pusdienu laikā ēdienkartē ir lieli salāti ar Vidusjūras garšām, uz iesma cepta brīvi audzētas cūkgaļas gyros un konfitēta liellopa vaiga gaļa. Kā uzkoda mūs vilināja kolokithokeftedes (6 €), kas ir diezgan barbarisks nosaukums šīm lieliskajām kabaču, fetas un svaigu garšaugu fritēm.

Mēs nevarējām pretoties arī krāsnī ceptajam fetas pīrādziņam (€7), kas papildināts ar garšaugiem un garšvielām, un spanakopitai (€8), dāsnai maizei ar spinātu dzinumiem, svaigiem savvaļas zaļumiem, pipariem un fetas. Šīs pusdienas sākas ar vislabākajiem panākumiem.

Mēs turpinām savu grieķu gastronomijas atklājumu ar astoņkājiņu (17 €), kas pasniegts ar siltiem kartupeļiem, pētersīļiem, kūpinātu čilli un izkusis līdz pilnībai, un ar jēra kājas kebabu (19 €), smalki sagrieztu, uz iesma grillētu, ar citronā konservētu kartupeli (brīnums) un grilētu pitu.

Runājot par desertiem, Grand Café d'Athènes piedāvā dažus, maigi izsakoties, oriģinālus un kārdinošus. Mums tie ir loukoumades (9 eiro), tradicionālie karstie pīrādziņi ar kanēļa saldējumu un medus sīrupu, un grauzdētas vīģes ar Otto vermutu (9 eiro), mājās gatavotu vaniļas saldējumu un vieglu putukrējumu, kas ir īsts panākums.

Vakarā baudiet kokteiļus, kas pagatavoti nogrieķu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, Mastiha - mastika alkohola, ko ražo tikai Hijas salā, vai gardas glāzes grieķu vīna.