Filakia Petit Café Atēnās, garšīgs un dāsns grieķu ielu ēdiens

Ja Kristofs dziedāja, ka viņš ir liels trāpījums meitenēm, tad var droši apgalvot, ka Filakia ir liels trāpījums vietējiem gardēžiem, spriežot pēc nepacietīgo ēdāju rindas, kas ik pusdienas laiku stiepjas pie šīs grieķu ēdnīcas Mandara ielā. Filakia ir mazākais brālis grieķu bistro Grand Café d'Athènes, kas atrodas Faubourg du Faubourg Saint-Denis ielā, un jau kopš tā atvēršanas Filakia tiek cienīta un novērtēta par savu bagātīgo virtuvi, kas ir sākumpunkts ceļojumam uz Kiklādu salām.

Viesnīca Filakia ir veidota tavernu un autentisku grieķu kafejnīcu garā - kafenieo- un var lepoties ar lieliem koka soliem un viegliem marmora galdiem, kur ātri ieturēt pusdienas vai ērti ieturēt vakariņas, kā arī ar nelielu terasi ar skatu uz ielu, ja ir labi laikapstākļi. Cilvēki šeit ierodas jebkurā diennakts laikā un visa gada garumā, lai sevi palutinātu.

Izmantojot labākos franču un grieķu produktus - cūkgaļu no Overņas lauku saimniecības, liellopu gaļu no Basku zemes, jēra kāju no Boucheries Nivernaises -, Filakia piedāvā bagātīgu grieķu ēdienkarti ar grieķu ēdieniem, īpašu uzmanību pievēršot ielas ēdieniem .

Ēdienkartē ir noteikti jāizmēģina mezzés, kas ir ideāli piemērots aperitīvam ar draugiem: bagātīgi haloumi frī kartupeļi (8-14 €), kurus atkarībā no apetītes var ēst pa 5 vai 10 gabaliņiem, pašgatavoti tzatziki, par kuriem var nomirt (5 €), kolokitho-keftedes (6 €), kabaču pīrādziņi ar fetas sieru, un spanakopita (6 €), slavenais spinātu un fetas mīklas kārtojums.

Viena no ēdienkartes zvaigznēm ir pita- tipiska grieķu sviestmaize, kas pildīta ar smalku, marinētu un pēc tam ar tradicionāliem paņēmieniem uz iesma ceptu gaļu: cūkgaļas vai brīvās turēšanas apstākļos audzētas vistas gyros, jēra kājas kebabs, piparmētru liellopa gaļas bumbiņas, apcepta mencas fileja tiem, kuri dod priekšroku jūras veltēm. Visgrūtāk ir izvēlēties!

Vienas sviestmaizes cena ir 10 eiro, bet sviestmaize ar piedevu - 13 eiro. Mēs izvēlējāmies sulīgas liellopa gaļas bumbiņas ar pikantu tomātu mērci, grilētu haloumi (tā nekad nav par daudz!), svaigiem sarkanajiem sīpoliem un garšaugiem, kā arī kausu tzatziki.

Otra ēdienkartes zvaigzne ir merida- mazāk pazīstamā, bet tikpat garšīgā pitas mazā māsa: šķīvis, kas bagātīgi papildināts ar kādu no iepriekš minētajām gaļām un papildināts ar pitu, tzatziki, salātiem, tomātiem un feta; faktiski sava veida apgriezta pita!

Sagaidiet, ka par izvēlēto meridu ar viegli pikantiem mājas frī kartupeļiem vai citronu konfit kartupeļiem, kas mums personīgi ļoti patika, būs jāmaksā 15 eiro. Un dzērieniem, ja esat nopietni noskaņoti, varat rēķināties ar limonādi vai mājās gatavotu ledus tēju. Savukārt, ja jums ir nerātns garastāvoklis, Filakia ir grieķu alus ar nosaukumiem, kas atsauc atmiņā svētkus - Kirki, Pikri, Mythos -, grieķu vīni, protams,ouzo un divi kokteiļi, kas pagatavoti nohellēniskajiem alkoholiskajiem dzērieniem .

• Lasīt arī
• Jaunie ielu ēdināšanas restorāni Parīzē, mūsu padomi un labas adreses
• Laurier at Galeries Lafayette: šefpavāra Mavrommatis grieķu kulinārijas ceļojums
• étsi l'ouzeri, grieķu ielu ēdiens pēc Mikaelas Liaroutsos stāstījuma

Mēs atstājām Filakia's ar pilnu kokosriekstu un smaidu sejā!