Gaston prezentē jauno ēdienkarti… un tas liks runāt gaļas gardēžiem.

Pie Gaston, labi zināmais gaļas mīļotāju galamērķis Parīzes 17. rajonā, klāt nāk ar jaunu ēdienkarti, kas apstiprina jau stingri iedibināto reputāciju. «Viens no labākajiem nogatavinātas gaļas restorāniem Parīzē, labākā liellopa ribas steika»: mutvārdu un sociālo tīklu atsauksmes nepārstāj slavēt šo galdu Batignolles, kas atrodas tikai pāris soļu attālumā no Pont Cardinet un Brochant.

Vadībā ir šefpavārs Maxime Aliano, kurš ir strādājis pie Cheffe Hélène Darroze, un šeit viņš ievieš dāsnu, precīzu un dziļi sakņu virtuvi produkta garā. Šajā rajona bistro ar siltu, netramotu atmosfēru viss tiek gatavots mājās, īpašu uzmanību pievēršot sezonalitātei un izejvielu kvalitātei.

Jauna ēdienkarte, kas paspilgtina spēles garšu

Šī jaunā ēdienkarte gaļu izceļ vairāk nekā jebkad, piedāvājot precīzi atlasītus izcilus gabalus, īpaši no Metzgera namiņa, kas kopš 1930. gada ir neatņemama atsauce. Leģendārā côte de bœuf – gaļas zvaigzne, kuru mēs vienmēr sagaidām, paliek obligātā izvēle, tāpat kā nogatavotais normandas L-Bone un pat tomahawk wagyu lieliem svētkiem.

Taču jauninājums izpaužas arī uz kreatīvākiem šķīvjiem. Sākot ar uzkodām, ceptas kaulu smadzenes ar pētersīļu sviestu uz grauzdiņiem paliek kā klasisks, sirsnīgs cienasts, kamēr tempurā ceptie gliemeži dod pārsteidzošu kraukšķīguma akcentu. Pieminams arī atjaunots artišoka sirds, delikāts un pilns svaiguma, kā arī astoņkājis svaigā izkārtojumā, pilnīgi sabalansēts

Lielas porcijas un mūsdienīgi ēdieni

ēdienkarte mainās, piedāvājumā apvienojas gardēžu garša un mūsdienīgs noskaņojums: fermēta vistas fileja, konfētā baklažāns un lasis tandoori garšu kraukšķīgā mārce. Gaļas mīļotāji atgriezīsies pie klasikas — gaļas tartārs ar nazi un burgeris, kas vienmēr darbojas.

Speciāla pieminēšana ceptajam astoņkājim — viena no patīkamākajiem pārsteigumiem ēdienkartē, ar chimichurri notīm un ar labi sagatavotiem dārzeņiem.

Bistro gars, prasīgā versija

Pie Gastona cilvēkus vilina gan ēdiena kvalitāte, gan noskaņa. Vietai raksturīgs gan raupjums, gan mūsdienīgums, un autentiskums jūtams no pirmā acu uzmetiena. Zālē, kā arī terasē gaišajos laikos, apkalpošana ir vienkārša un sirsnīga, to veido kaislīga komanda.

Piedevas (mājās gatavots biezenis, frī kartupeļi, sezonas dārzeņi) un klasiskās mērces, piemēram, bearnaise vai chimichurri, izceļ vienmēr labi pārvaldītas gatavošanas nianses.

Salds akcenta noslēgumam

Nav iespējams nepamanīt desertus, arī tie ir pārveidoti jaunajā ēdienkartē: ārkārtīgi gardā maizes pudings, baba ar rumu vai vēl mīksta šokolādes kūka ar pistāciju saldējumu. Klasiskie ēdieni, ideāli izpildīti, lai noslēgtu ar siltu, apmierinošu noskaņu.

Dabas un autentiskuma iedvesmots, restorāna interjers atspoguļo neapstrādātu, dzīvīgu garu.
Ļaujiet sevi savaldzināt siltajai, draudzīgajai atmosfērai. Ja esat laba ēdiena un gaļascienītājs , Gastons atver jums sava restorāna durvis, kur satiekas draudzība un garša. Ēdienīgā, mūsdienīgā atmosfērā jūs laipni uzņems mūsu aizrautīgā komanda.

Galu galā jaunā ēdienkarte apstiprina to, ko par Gastonu domājam: sirsnīga, prasīga vieta, kur gaļa ir galvenā, bet nekad nav garlaicīga. Drošā vērtība 17. rajonā, kuru vērts atklāt no jauna bez kavēšanās.

Gaston darbojas septiņas dienas nedēļā no plkst. 12:00–14:30 un no 19:00–22:30. Nevilcinieties un rezervēt galdiņu iepriekš!