Lily Wang, ķīniešu restorāns, kas atdzimst Parīzes 7. rajonā

Mēs devāmies noskaidrot, kā izskatās Lily Wang atdzimšana, vieta, kur klusā, bet stingri iekārtojusies Parīzes ainavā. Šis ķīniešu restorāns 7. rajonā, stūris starp avēnijām Duquesne un Breteuil, tikai dažus soļus no Invalides, 2026. gadā nonāks triju franču uzņēmēju rokās: Xavjē Nielu, Pierre-Antoine Capton un Laurent de Gourcuff, Paris Society dibinātājs. Katram — pa vienai trešdaļai. Vairāk nekā vienkārša pārņemšana — jauno īpašnieku runas par atdzimšanu, ar paplašinātu terasi un plašu vakara bāru, kas būs atvērts.

Mazliet vēsturiski: vietai dots nosaukums pēc Šanhajas kabarē dejotājas no 1950. gadiem. Atklāšanas brīdī, sākot ar agrīnajiem 2010. gadiem, tā ir izveidojusi īpašu reputāciju: konfidenciāls galdiņš kreisajā krastā, kurā bieži uzturas ministri, uzņēmumu vadītāji, bankieri un televīzijas personības. Tur neiet, lai tiktu pamanītam. Tas, ka Mediawan galveno mītni, kur vadītājs ir Pjērs-Antoīns Kaptons, atrodas tieši pretī, daļēji skaidro šīs adreses īpašo pievilcību.

Ko dara Žaka Garsijas parakstītais interjers?

Laba ziņa tiem, kas jau ir iepazinušies ar šo vietu: tās dvēsele palikusi nemainīga. Sākotnējais interjers, ko iedvesmoja Žaks Garsija (samts, zīds, dziļas banketu sēdvietas, intīma noskaņa), tiek saglabāts un pēc tam pārstrādāts arhitektes Johanna Amatoury darbā. Viņas iejaukšanās ir ļoti diskrēta.

Uz vietas valda izsmalcināts, iesaistošs dekors, kas apņem bez pārmērības. Vasarā plašie stikla logi atveras uz ārpusi un savieno zāli ar ielu.

Visredzamākais jaunums ir jaunais centrālais bārs, kas domāts kā restorāna sirds, un plūstošāka kustība starp telpām. Terase šobrīd izskatās kā dārziņš zem koku ēnas ar skatu uz Invalidu kupolu. Pārsteigums karstās dienās: zem kokiem gaiss ir patīkams, cirkulē dabiska gaisa plūsma, un pusdienas āra kļūst krietni ērtākas nekā citur. Rajonā, kur lielās terases var sanumurēt uz vienas rokas pirkstiem, tas ir īsts Parīzes vasaras trumpis.

Ko ēd pie Lily Wang?

Virtuvē šefam Jian Lang Wang sakrīt ar restorāna nosaukumu – jautra sakritība. Viņa ēdienkarte aizstāv āzijas virtuvi kā Parīzei piemītošu garu, ar garšvielu izteiktību, kas pārsniedz vidējo šajā žanrā.

Uz ēdienkartes redzami lielie klasiskie ēdieni ar jaunu skanējumu: tuncis tataki ar sezama mērci, tvaicēts jūras bars kantoniešu stilā, marinēta gaļa “raudojošā tīģera” stilā, mīkstais ķīniešu baklažāns, kraukšķīgā šķēli ar hoisin mērci un skaista dim sum sērija (hakao ar garnatēm, siu mai, gyoza). Jaunais bārs turpina pieredzi ar Austrumu iedvesmotajiem kokteiļiem.

• Lasīt arī
• Nedēļas labākie piedāvājumi no 20. līdz 26. jūlijam 2026. gadā Parīzē un Île-de-France reģionā

Mēģinājām, un sākam ar dalāmo dim sum šķīvīti, svaigi tunzivju tartārs ar wasabi asumiņu, un pēc tam vjetnamiešu garnelēm nemi — ēdiens, kas ir viens no kartes klasika. Trīs uzkodas, kas nosaka toni: skaidras, drosmīgas garšas bez pārāk daudz mērces.

Uzturoties pie ēdieniem, mēs ļaujamies kārdinājumam ar karamelizētā soles fileja, kam līdzinās lipīgais rīss, pasniegts tās lapā, un ar kraukšķīgā pīle crispy duck stilā ar hosinas mērci — mājas vērtība, uz kuru vienmēr var paļauties.

Noslēdzam ar lipīgo rīsu ar mango – vienkāršs un labi paveikts deserts, kas noslēdz diezgan sātīgu maltīti.

Budžeta nolūkos – sešu dim sum izlases komplekts par 28 €, uzkodām – no 19 € līdz 30 €, zivju un gaļas ēdieniem – aptuveni 32 € līdz 42 €, piedevām – 8 € līdz 10 €. Tādas ir cenas stilīgā restorāna galda 7. rajonā, labāk tās rezervēt īpašam gadījumam.

Kā tur nokļūt un kam ir paredzēta šī adrese?

Restorāns atrodas 40 Avenue Duquesne, 7. rajonā, netālu no Saint-François-Xavier stacijas. Tas darbojas no pirmdienas līdz svētdienai, no 12:00 līdz 14:30 un no 19:00 līdz 22:30. Rezervācija notiek site officiel de Lily Wang, īpaši ieteicama vakara terasei.

Mūsu viedoklis: šī vieta ir domāta tiem, kas meklē elegantu Āzijas restorānu romantiskai vakariņai divvientulē, klusām darba pusdienām vai garai vasaras vakara terases baudīšanai — viens no retajiem rajona vietām, kur elpot, kad karstums iestājas. Tas nav ķīniešu kvartāla kantīne vai dienas piedāvājuma labākais variants. Ja dodiet priekšroku neformālai atmosfērai un viegliem rēķiniem, labāk meklēt citur.

Vai vēlaties salīdzināt pirms rezervēšanas? Mēs iesakām arī mūsu izvēli par labākajiem Ķīnas restorāniem Parīzē un mūsu ceļvedi pa Ķīnas restorāniem terasēs Parīzē, divas lieliskas idejas, kā turpināt iepazīšanos.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.