Vai meklējat vietu, kur pagaršot spāņu ēdienus vai iegādāties ibērie produktus Parīzē un Francijas Île-de-France reģionā? 2026. gada izlaidumam mehānisms, ko nodrošina ICEX Spain Trade & Investment un Foods & Wines from Spain, balstās uz divām papildinošām sertifikācijām. Restorāni no Spānijas atspoguļo ēdienkarti, vīnu pagrabus un identitāti, kas godā Spānijas kulinārijas mantojumu. Colmados no Spānijas attiecas uz augstākās kvalitātes pārtikas veikaliem un vīnuvietām, kas piedāvā ievērojamu produktu klāstu no Spānijas.
Katrā ēdināšanas iestādē notiek pieteikums, pašnovērtējums, audits un neatkarīgas komisijas izvērtējums. Sertifikāts tiek piešķirts uz trim gadiem un pēc pārbaudes to var atjaunot.
Publikai šie sertifikāti ir vadlīnijas par izcelsmi, izsekojamību un spāņu produktu klātbūtni. Profesionāļiem tie dod arī piekļuvi apmācībām, ražotājiem, redzamības aktivitātēm un dažādiem pasākumiem.
Buenas aicina uz Ibērijas noskaņu pārtraukumu ar tapas un mājās gatavotiem ēdieniem, kas iedvesmoti no dažādiem Spānijas reģioniem. Piedāvājumā īpaši izceļ Iberijas gaļas uzkodas, kroketes un šokolādes čurros, kā arī uz vietas gatavotus kokteiļus un sangriju. Atmosfēra ar dzīvīgu mūziku ļauj vakaram kļūt rosīgam vai ēst kopā ar draugiem.
83 Rue du Faubourg-Saint-Denis ielā, 10. rajonā Parīzē, Buenas apvieno tapas ar mājās gatavotiem ēdieniem, kas iedvesmoti no vairākiem Spānijas reģioniem. Ēdienkartē īpaši izceļas iberiešu desas, croquetas un churros ar šokolādi, kā arī uz vietas gatavoti kokteiļi un sangrijas. Noskaņa ar mūzikas pavadījumu lieliski der dzīvīgai vakariņai ar draugiem.
Mazā Cortado kafejnīcas brālis Cortado Cantina ienēs ibēru garšu Maraisas krāsainajā ēdnīcā. Tortilla, ajoblanco, cepts astoņkājis ar txistorra desām, kroquetas un baklažāns ar medu veido piedāvājumu, kas domāts dalīšanai. Spānijas vīni un cañas papildina ēdienus, tiek pasniegti no pusdienām līdz vakariņām no trešdienas līdz svētdienai.
31 rue Charlot, Maraias apkaimē, Cortado Cantina paplašina Cortado kafēnīcas pasauli ar ibēriskā galda tradīciju. Tortilla ar kartupeļiem, ajoblanko, cepts astoņkājis ar txistorru, kroketas un baklažāns ar medu veido piedāvājumu, kas domāts dalīšanai. Spānijas vīni un cañas papildina visu kopā, piedāvājums pieejams no pusdienlaika līdz vakaram no trešdienas līdz svētdienai krāsainā interjerā.
Villa Marquis viesnīcā iekļautais Dos Almas apvieno Spānijas virtuves garšu ar franču dzīvesstila šarmu. Restorāns veido dialogs starp šīm abām kultūrām, izmantojot sezonā svaigus produktus un oriģinālas receptes. Parīzes Zelta trijstūrī gaisotne šeit ir piemērota gan pusdienām, gan vakariņām vai biznesa tikšanās brīdim.
35 Rue Jean-Goujon, Villa Marquis viesnīcā, Dos Almas apvieno Spānijas tradīcijas ar franču dzīvesziņu Zelta trijstūra sirdī. Restorāns izmanto sezonā svaigus produktus receptēs, kuras veidotas kā dialogs starp abām kultūrām. Interjers der gan pusdienām, gan vakariņām, gan darba tikšanās reizēm.
Fogón Ultramarinos vada Alberto un Vanina, kuri sevi pozicionē kā pārtikas tirgotājus, pavārus un pārstrādātājus. Telpa turpina viņu iepriekšējā Fogón restorāna stāstu, kur paella divdesmit gadu laikā bija izcilais ēdiens. Nosaukums arī atsaucas uz ultramarinos — šiem Spānijas pārtikas veikaliem, kas radās 19. gadsimtā.
Verneuila ielā 38, 7. rajonā, Fogón Ultramarinos vada Alberto un Vanina, kas sevi pozicionē kā tirgotāju, pavāru un pārstrādātāju. Vietu pārņem Fogón restorāna mantojums, kur paelja divdesmit gadus bija izšķirošs ēdiens, kā arī ultramarinos tradīcijas — senās spāņu mazumtirdzniecības veikali, kas radušies XIX gadsimtā.
Food y Vino apvieno restorānu, delikatesu veikalu un vīnu pagrabu vienā vietā Vincennesā. Koncepts izceļ amatnieku ražotājus, viņu produktus un meistara praksi. Apmeklētāji var iepazīt šos ražotājus ēdiena klātbūtnē pie galda, bet veikalā atrast līdzi paņemamu izlasi, lai šo gardo baudīšanas brīdi varētu turpināt mājās.
Vincennesā, Roberta-Giraudineau ielas 53. Food y Vino apvieno restorānu, delikatesu veikalu un vīnu pagrabu. Šī adrese izceļ amatnieku ražotājus un produktus, kas pasniegti kā vienkārši, dabīgi un autentiski. Apmeklētāji var iepazīties ar viņu darbu pie galda, bet veikalā atrast izvēli, lai mājās turpinātu gardēžu baudījumu.
Galerna piedāvā dalāmos mazos ēdienus un dienas piedāvājumu, kurš gatavots no tirgus produktiem. Tās virtuves stāstījums aizsākas no Ziemeļu Spānijas tradīcijām un īpaši izceļ Navarras un Basku zemes kulināro mantojumu. Šāds formāts der gan pusdienām, gan draudzīgai vakariņai.
Galerna, 7 rue du Cher 20. rajonā, piedāvā nelielus ēdienus dalīšanai un arī dienas piedāvājumu, kura pamatā ir tirgū iegūtie produkti. Virtuve iedvesmojusies no Ziemeļspānijas tradīcijām, īpaši no Navarra un Basku zemes. Formāts der gan pusdienām, gan draudzīgām vakariņām.
La Penela Parīzē iepazīstina ar Galīcijas reģiona iedvesmotām receptēm un garšām. Kā vienīgais grupas starptautiskais restorāns tas apvieno ģimenisku atmosfēru ar klasisku interjeru, kuram raksturīga Parīzes avangarda noskaņa. Tā plašās telpas ļauj uzņemt lielas grupas, lai kopīgi mielotos ar tuviniekiem, kolēģiem vai draugiem.
Atrodas Boule-Rouge ielā 7 Parīzes 9. rajonā, La Penela Parīzē iepazīstina ar Galīcijas garšām. Kā vienīgā grupas starptautiskā ēstuve šī vieta apvieno ģimenisku noskaņu ar klasiska stila interjeru, kas iezīmes mūsdienīgām Parīzes ietekmēm. Tās telpas īpaši piemērotas lielākām komandām, kurām piedāvā maltīti, kas iedvesota no Spānijas ziemeļrietumiem.
Mūsu Spānijas atmiņas ir ģimenes uzņēmums, kas veltīts ibēru gastronomijas mantojumam. Tapas, rīsi un reģionālās specialitātes tiek gatavotas no produktiem, kas atlasīti dažādos Spānijas reģionos. Vīnu karte arī atspoguļo valsts terroiru daudzveidību, piedāvājot gan pusdienas, gan vakariņas galvaspilsētas sirdī.
19 Étienne-Marcel ielā, Pirmā rajona centrā, Mes Souvenirs d’Espagne ir ģimenes uzņēmums, kas veltīts ibērie gastronomijai. Tapas, rīsi un reģionālās specialitātes tiek gatavotas no izvēlētiem produktiem no daudziem Spānijas reģioniem. Vīnkarte papildina šo maršrutu, atspoguļojot dažādus terroīrus, lai piedāvātu gan pusdienas, gan vakariņas Parīzes centrā.
Montijo izceļas ar plašu telpu, kurā viesus uzņem un pulcē. Iedvesmojoties no spāņu dzīvesstila, restorāns piešķir nozīmīgu vietu arī vizuālajai daiļradei, piedāvājot darbus, ko radījis mākslīgais intelekts. Šis dialogs starp tradīciju un mūsdienām dod vietai identitāti, kas īpaši piemērota lielām grupām ēdienreizēm.
Montijo aizņem plašu telpu 167 Romas ielā 17. rajonā, ar domu uzņemšanai un vienojošam efektam. Restorāns iedvesmojas no spāņu dzīvesziņas, vienlaikus iekļaujot darbus, ko radījis mākslīgais intelekts. Šī kulinārijas tradīciju un digitālās kūrēšanas saplūšana dod vietai izteiktu vizuālo identitāti, īpaši piemērotu lielākiem pasākumiem un ēdienreizēm draudzīgā kompānijā.
Rosario piedāvā mūsdienīgu spāņu virtuvi, atspoguļojot valsts reģionālo daudzveidību. Basku pavārs José María Goñi pārskata tradicionālās receptes, vienlaikus īpaši akcentējot sastāvdaļas. Izstrādāta saskaņā ar ilgtspējīgiem principiem, ēdienkarte paredzēta dalīšanai gan divatā, gan ar draugiem.
96, rue de Richelieu, 2. rajonā Rosario piedāvā mūsdienīgu skatu uz spāņu virtuvi. Basques izcelts šefpavārs José María Goñi atskaņo tradicionālās receptes, izceļot vietējos produktus un reģionālo daudzveidību. Ēdienu kartes koncepts ir dalāms un veidots pēc ilgtspējīgiem principiem, tāpēc tas der gan draugu kompānijām, gan divvientulēm.
Luksemburgas dārza malā Tina atgriež Barselonas bāru draudzīgo atmosfēru. Vietā piedāvā dalāmas tapas, sezonālus Vidusjūras ēdienus, vīnu izlasi un kokteiļus. Pasākums pielāgojas dažādiem dienas mirkļiem — no pusdienām līdz aperitifam, un vakaros ar vairākiem šķīvjiem uz galda.
Luksemburgas dārza tuvumā, 38 Vaugirarda ielā Parīzē, Tina Parīzē pārnes Barselonas bāru noskaņu. Šeit var nobaudīt dalāmus tapas, sezonas Vidusjūras ēdienus, vīnus un kokteiļus. Vietu var apmeklēt gan pusdienām, gan aperitīvam vai vakaram ar vairākām šķīvjiem, Saint-Germain-des-Prés rajonā.
Kopš 1998. gada Parīzē darbojas CAP Hispania – veikaliņš, kas specializējas Spānijas kulinārijas gardumos. Piedāvājumā iekļauts vīnu, sālītas un deserta gaļas izstrādājumi, sieri, konservi, garšvielas un saldumi. Veikals ļauj arī nogaršot uz vietas bocadillos un tapas, kā arī sagatavot individuālus dāvanu komplektus dažādām svētku reizēm.
Iekārtojusies 23 rue Jouffroy-d’Abbansā Parīzes 17. rajonā, CAP Hispania ir veltīta Spānijas gastronomijas izstrādājumiem: vīni, šķiņķis, gaļas delikateses, sieri, konserves, garšvielas un saldumi. Kopš 1998. gada esot Parīzē, veikaliņš ļauj arī nogaršot bocadillos un tapas. Dāvanu kastes var tikt veidotas pēc pasūtījuma dažādiem gadījumiem.
1997. gadā no Bierzo reģiona Leona provinces nākušais pāris izveidoja El Bierzo, kurš specializējas desām un Ibērijas ražojumiem. Cūkas šķiņķis, čorizo, lomo, sobrasada un Spānijas sieri kopā ar vīniem un konserviem veido veikalu piedāvājumu. Šis veikals piegādā arī vairākām Parīzes restorānu ēdienu kartēm un orientējas uz tiem, kuriem patīk Spānijas īpašās kaltētas delikateses.
1997. gadā ģimenes uzņēmums El Bierzo, kura izcelsme ir no Bierzo reģiona Leona provincē, atrodas 29. Rietumu ielā netālu no Montparnasse. Delikatešu veikals specializējas ibēriešu šķiņķī (jamón ibérico), chorizo, lomo, sobrasada un Spānijas sieros. Vīni un konservi papildina piedāvājumu, kurš paredzēts arī Parīzes restorāniem.
Spānijas Royale piedāvā plašu ibērijas ražojumu klāstu — jamoni, sieri, olīveļļa, garšvielas un gardumi. Noliktavā iegādājamas arī Spānijas vīna pudeles ar izcelsmes norādēm, kā arī vermuti, alus un spirti. Veikals īpaši izceļ Spānijas kvalitātes zīmes un piedāvā ēdināšanas pakalpojumus pasākumiem.
Port-Royal bulvārī 39, 13. rajonā, Espanya Royale apvieno cūkgaļas šķiņķus, sierus, olīveļļu, garšvielas un Iberijas virtuves gardumus. Vīnu noliktavā ir vīni ar apzīmējumiem, kā arī vermuti, alu un Spānijas spirtus. Veikals piedāvā arī ēdienu piegādes pakalpojumus pasākumiem.
Food y Vino ir delikateses veikals ar vīna pagrabiņu, kur amatnieku spāņu produktus piedāvā gan iegādei, gan degustācijai uz vietas. Spānijas gaļas delikateses, konservi, sieri, olīveļļa un vīni ļauj iepazīt dažādu ražotāju darbu. Devīze “tirgotājs ir pavārs” uzsver izcelsmes, sagatavošanas un produktu izpratnes nozīmi.
Food y Vino pārtikas preču noliktava un vīnu pagrabs, atrodas 53 Roberta-Giraudineau ielā Vincennesā, piedāvā amatnieku spāņu ražojumus gan iegādei, gan nogaršošanai uz vietas. Iberijas delikateses, konservi, sieri, olīveļļas un vīni ļauj iepazīt vairāku ražotāju darbu. Koncepts savieno produktu tirdzniecību ar to gatavošanu un nogaršošanu.
HAM’S koncentrējas uz ibēriešu šķiņķi, tradicionālajām desām un vīniem ar konkrētu izcelsmi. Restorāns piedāvā apmēram 160 vīnu nosaukumu, no kuriem puse nāk no Spānijas. Regulāras degustācijas sniedz iespēju iepazīt produktus, to izcelsmi un dažādas saderības – vieta domāta īpaši šķiņķa un spāņu vīnu cienītājiem.
Atrodas Paul-Bert ielas 21. numurā, 11. rajonā, HAM’S koncentrējas uz ibērijas hamu, tradicionālajām gaļas uzkodām un vīniem ar nosaukuma aizsardzību. Restorāns apgalvo, ka piedāvā apmēram 160 produktu vienības, no kurām puse ir no Spānijas. Regulāras degustācijas ļauj iepazīstināt ar produktiem, to izcelsmi un dažādām saderībām ar šķiņķiem un Spānijas vīniem, kas tiek piedāvāti apmeklētājiem.
Oscar Select ir pārtikas veikals, kas specializējas Spānijas ražojumos, atlasīti, lai atspoguļotu valsts gastronomiskās daudzveidības garšu. Piedāvājumā galvenokārt ir jamón ibérico de bellota, ekstra virgin olīveļļa, gardēžu konservi un turroni. Vīnuvagārs? Nē — vīnuvāрbs ir vairāk nekā 450 vīnu ar dažādu Spānijas reģionu izcelsmi.
Adrese 11 rue Jean-Pierre-Timbaud, 11. rajonā, Oscar Select piedāvā izvēli, kas veltīta spāņu produktiem. Piedāvājumā galvenokārt ir jamón ibérico de bellota, ekstra vergī olīveļļa, konservi, turroni un vairāk nekā 450 vīnu nosaukumu. Izlase ļauj iepazīties ar vairākām reģionām un kulinārijas tradīcijām no Oberkampas rajona.
Torrons Vicens Parīzē pārstāv katalāņu namu, kas dibināts 18. gadsimtā Agramuntā. Veikals galvenokārt koncentrējas uz amatnieku turroniem, piedāvājot gan tradicionālas receptes, gan mazliet radošākas interpretācijas. Papildus iekļautas šokolāde un citi konfiserijas gardumi, lai iepazītu katalāņu konditorejas mantojumu vai sagatavotu gardu dāvanu.
Veikals Torrons Vicens, 21. Tournelle krastā 5. rajonā, ir Katalānas nama atzīme, kas izveidota 18. gadsimta beigās Agramuntā. Tas galvenokārt koncentrējas uz amatnieciski gatavotiem turroniem, piedāvātos gan tradicionālās, gan radošākas receptēs. Šeit pievienoti šokolādes un citi našķi, lai sniegtu saldu pārtraukumu vai gardu dāvanu ķēriņā.
Viandas de Salamanca piedāvā šķiņķus, sierus un gaļas izstrādājumus no Dehesa de Salamanca. Kā ražotājs un mazumtirdzniecības uzņēmums tas kontrolē visus ražošanas posmus savos produktos. Viņu Parīzes veikals ir iekļauts 25 tirdzniecības vietu tīklā un īpaši piedāvā viņu šķiņķa sendviču.
Saint-Germain bulvārī 150, 6. rajonā, Viandas de Salamanca piedāvā šķiņķus, sierus un gaļas izstrādājumus no Dehesa de Salamanca. Uzņēmums darbojas kā ražotājs un mazumtirgotājs, uzraugot visas ražošanas fāzes. Parīzes veikaliņš pieder pie 25 tirdzniecības punktu tīkla un īpaši piedāvā savu ham sendviču.
No tapas līdz Spānijas vīniem, iekļaujot šķiņņus, konservus, sierus un konfektes, zīmoli Restaurants from Spain un Colmados from Spain ļauj dažādām iespējām izpētīt Iberijas virtuvi Parīzē un Vincenē. Pirms brauciena pārbaudiet pie katras ēstuvēs darba laikus, kārtību ar rezervācijām, plānotās degustācijas un pieejamību produktu klāstā.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Trešdiena :
terbuka
Ceturtdiena :
terbuka
Piektdiena :
terbuka
Sestdiena :
terbuka
Svētdiena :
terbuka
Pirmdiena :
terbuka
Otrdiena :
terbuka
Oficiāla vietne
www.foodswinesfromspain.com
Instagram lapa
@spainfoodwine
