Parīzē vegānismam ir gaiša nākotne, neraugoties uz tā kritiķiem. No salātiem un burgeriem līdz vegāniskām picām - tagad ir iespējams nobaudīt ēdienus, kuros nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu. Vegānisms pieņemas spēkā arī Pigalle, kur ir atvērts jauns vegānisks ielu ēdināšanas uzņēmums Jimmy's Street Food.
Taču, lai izceltos no pārējām galvaspilsētas vegānu adresēm, Jimmy's Street Food dibinātāji Žuljēns Lanša (Julien Lanchas) un Ludoviks Sauvajots (Ludovic Sauvajot) ir izvēlējušies nepiedāvāt tradicionālos burgerus ar pikantiem graudaugu pīrādziņiem vai drīzāk bezgaumīgus kvinojas salātus. Šeit jūs varat nobaudīt īstus augu izcelsmes ielu ēdienus , kas ir pavisam nerātni.
Protams, šefpavārs rūpīgi neatklāj savus pagatavošanas noslēpumus, taču varam teikt, ka šeit viss ir gatavots mājās, sākot ar uzkodu un beidzot ar desertu - jūs nevarat nepamanīt šos maxi cepumus skatlogā! Vēl viens pozitīvs aspekts ir tas, ka nevienam no ēdieniem nav tā kristīgā aizrīšanās efekta, kāds var piemist dažiem vegāniskiem ēdieniem, kas pielīp pie zobiem, un tos izdodas norīt, tikai iedzerot ūdeni.
Jimmy's Street Food jūs atradīsiet kraukšķīgus cīsiņus, ko mērcēt pašgatavotās mērcēs - BBQ, kečupā, kevpijā vai lieliskā viegli pikantā majonēzē.
Ir arī Cēzara salāti (9 eiro), kas jau ir iecienīti apkaimē, mac'n'cheese (9 eiro) maksimālam komfortam un grauzdēti marinēti aunazirņi (2 eiro), kas ir apsveicama pārmaiņa vegānu restorānos pārāk bieži sastopamajiem kola salātiem. Ideāla piedeva pie šā brīža sviestmaizes: ļoti, ļoti garšīga un, atklāti sakot, dāsna siera subsviestmaize (€9) ar maigu vistas gaļas aizstājēju, sīpolu kompotu un daudz viltus magoņu pilienu iekšpusē - un ārpusē - īpaši mitrā grauzdētā maizītē.
Brīnišķīgs atklājums, kas pārliecinās pat vispretīgāko ēdāju.
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Jimmy's Street Food
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Oficiāla vietne
www.jimmystreetfood.com
