Sviestmaižu veikala ceļvedis

Taste of Paris 2023 - les photos - Benoit Castel

Benoit Castel, 2026. gada pasaules labākais konditors, Parīzē atver savu pirmo restorānu

Benuā Kastels, kurš atzīts par 2026. gada labāko konditoru pasaulē, ķeras pie restorāna lietām! Šefpavārs Parīzes 11. rajonā atver Le 6 — savu pirmo vietu, kur apvienojas restorāns, maiznīca un kafejnīca. No brokastīm līdz brančam, kā arī sātīgiem ēdieniem un pašu gatavotiem konditorejas izstrādājumiem — te ir jauna gardēžu pulcēšanās vieta, ko vērts iepazīt!

Gasolio — itāļu un amerikāņu Red Sauce ēstuve ar sviestmaizēm, ko paķert līdzi

Red Sauce atver Gasolio — kārdinošu itāļu un amerikāņu stila ēstuvi pie letes. Piedāvājumā: picas pa šķēlei, slideri, kokteiļi... un atmosfēra, ko iedvesmojušas amerikāņu degvielas uzpildes stacijas!

Chouchou Paris: mājās gatavota ēdiena un amatnieku kebaba templis Grands Boulevards bulvāros

Parīzes Lielo bulvāru sirdī (10. rajonā) Chouchou revolucionizē amatnieciski gatavotu ielu ēdienu, piedāvājot autentiskus uz malkas uguns grilētus ēdienus un pārsteidzošu XXL sāļo pankūku kebaba gaumē, kas pilnībā gatavota pašu spēkiem.

All’Antico Vinaio ouvre à Montmartre son plus grand restaurant au monde

All’Antico Vinaio atver Montmartrē savu lielāko restorānu pasaulē

All’Antico Vinaio turpina savu attīstību Parīzē ar otro adresi, kas paziņota pie Montmartra pakājes. No 2026. gada 8. oktobra Florences zīmols ievieto ēkā ar 500 m² platību, izkārtotu pa 4 stāviem, kur centrā ir slavenā schiacciata kā koncepcijas sirds!

Sheesh par Danny Khezzar, le resto de sandos à Paris - photos

Sheesh pie Danny Khezzar: mēs izmēģinājām viņa ielu ēdienu vietu Parīzē

Sheesh, šefam Danny Khezzara vadītais ielu ēdienu vieta tikko atklājusies Parīzes 2. rajonā. Mēs nogaršojām viņa pārveidotos sendvičus, tostarp kopdarbu ar Michel Roth, kas gaida apmeklētājus šajā sezonā.

The Bell Paris, britu pubs ar indiešu akcentiem Halles rajonā

The Bell Paris, kas atvēra durvis Halles rajonā, ir jauns pub, kurā saplūst britu ēdiena garšas, indiešu garšvielas, mājās gatavoti kokteilī un amatnieku alus, visu veido Džims Hāmiltons.

Mersins – Parīzes Turcijas ielu ēdienu dārgakmens

Pēc tam, kad viņam izdevās popularizēt Berlīnes kebabu Parīzē kopā ar Gemüse, Noē Lazārs atgriežas ar Mersin — adresi, kas pilnībā veltīta Turcijas ielu ēdieniem. Uz ēdienkartes: döner, meze un īpaši tantuni, joprojām mazāk pazīstama delikatese galvaspilsētā.

175 Degrés - Pintades, poulets, volailles

175 Grādi, jaunas paaudzes rotisērija, kur dārzeņi spīd tikpat spoži kā gaļa

Nesen iemājojusi Rue de Charonne, 175°C atjauno kvartāla rotisseriju tradīcijas, to aizvien vadot jaunais šefpavārs, kurš pats nāk no gaļas darījumu ģimenes. Stāsts par ģimeni un vietu, kas svin gan perfekti ceptu gaļu, gan izcili pasniegtus dārzeņus.

Velours Café : sezonas sendviči, kas mainās katru nedēļu netālu no Sent-Martina kanāla

Netālu no Canal Saint-Martin Velours Café uzmundrina apkārtni ar saviem radošajiem bulciņās pasniegtajiem sendvičiem un spilgtiem, skābiem toņiem. Mājas receptes mainās katru nedēļu, ideāli piemērotas nomadiskām pusdienām un ārkārtīgi svaigam ēdienam. Kompakta vieta, kas rit piemērotās sezonām!

Slak - Burger mouillé turc islak hamburger

Slak, divas ietekmīgākās turkisms ēdināšanas ikonas, kas piedāvā mīksto burgeri, ko noteikti jāapskata Pigalle rajonā

Pigalle nekad nav zaudējusi enerģiju vai garšu, taču Slak tajā ienest jaunu, labi izjustu ielu ēdienu devu. Šajā nelielajā letē, kas iedvesmota no populārajām 70. gadu tirdzniecības stendiem, brāļu un māsas, kuri bija L’Atelier Dürüm aizsācēji, izveidojuši vietu, kas goda priekā ceļ turku ikonām: slapjajam burgeram un tantuni.

Munch — Ņujorkas stila bagelīši uz Batignolles sirdsielas

Aux Batignolles, Munch iepūš jaunāko Ņujorkas garu Parīzes ēdienkartē. Rauga bageli, sezonas svaigi produkti un izsmalcinātas receptes padara šo vietu par ātru un gardu pusdienu izvēli.

Claudine – mērena vidusjūras delikatese, kas ar mīlestību gatavojas 11. rajonā

Claudine ne pas tikai pasniedz vienkāršas uzkodas, bet gan “slowdwichs” – smieklīga atsauce uz viņas ilgi vārītajām gaļām. Šajā mērijmēdienu iedvesmotajā ēstuvē, kas atrodas piekrastē, jērs, kas tiek gatavots astoņas stundas, kļūst par ģimenes uzņēmumu… un par atkarību!

Armande Lepic – rokām darinātu sendviču māksla Monmartras kalnā

Pēc Armande Montmartre veiksmīgas darbības Margaux un Sébastien atver jaunu uzņēmumu — Armande Lepic, roku darītu ātrās ēdināšanas vietu, kas iekārtojusies uz stāvas ielas Lepic.

Trigo – Parīzes Brazīlijas stends, kur mājīgas šķēlēs iedvesmojošas uzkodas ar pavisam savām receptēm

9. rajonā Trigo ir franču-brazilu ielas ēdināšanas stends, ko izveidojusi šefpavāre Ághata Le Lay. Šeit viņa savieno São Paulo gastronomisko mantojumu un franču ietekmes, radot sirsnīgas un gardas sendviča receptes, kas apbur ikvienu.

Focaccia Mia — itāļu sendviči, kas priecē 9. rajonu

Pāris soļu attālumā no Svētā Vincenta-de-Paula baznīcas atrodas Focaccia Mia, kas 9. rajonā iepūš īstenu Itālijas garšu. Siltā, mājīgā kafejnīcā galveno lomu spēlē mājās gatavotā focaccia, ko tiek uzslieta un pildīta tieši uz vietas.

Pezzopane: ģimenes vadīts itāļu sviestmaižu veikals ar gardēžu panino Marē rajonā.

Pezzopane, kas atrodas Marais rajonā, aicina jūs uz Itāliju, piedāvājot panno ar autentiskām neapolitāņu receptēm, kas pagatavotas uz vietas, izmantojot 100% itāļu produktus. Šeit baudīšana ir ģimenes lieta, sākot no sviestmaizēm un beidzot ar desertiem!

Klubbers: dāsnais vieta, kas atdzīvināja klubi-sandvičus netālu no Ziemeļu stacijas – Aizvērts

Restorāni Iebraucot netālu no Nordstāvas, Clubber vieta tiek atzīta par vietu, kur klubmaizīte pārtop par pilnvērtīgu ēdienu. Šajā draudzīgajā vietā Antoine pārveido klasiku XXL versijā, toste ar rokām pagatavošanu un ar patiesiem papildinājumiem. Diemžēl šobrīd — slēgts.

Mealy : le restaurant street food de Michou à Paris