Atrodas Levicijas ielā Montmartre, Armande Lepic ir jauna maizīšu cepēju ražotne, ko dibinājuši Margaux un Sébastien. Viņi jau ir pazīstami ar Armande Montmartre. Pēc Armande uzkodu versijas panākumiem, šī komanda ir radījusi arī šo otro vietu, kas atrodas tikai dažu soļu attālumā no pirmās, mazliet zemāk uz kalna.
Šeit nav vietas, kur apstāties pie galda – pusdienas tiek aiznesamas līdzi un izbaudītas ielās Quartier. Tuvo pie Sacre-Cœur bazilikas esošajiem soļiem un maziem parkiem apkārtnē tie kļūst par ideālām vietām, kur pietikties pie saules.
Armande Lepic kartēla ir atjauninājusi šīs žanra klasikas. Lepic klubs (11 €, varbūt nedaudz dārgi par klubu sentvīču) ir bagātīgi pildīts ar vistas gaļu, safrāna skābu kāpostu salātiem, sarkanās sīpolu marinējumu, olām, koriandru un majonēzi ar miso. Viss tiek ietverts mīklā, kas nāk no MOF Frédéric Lalos, tāpat kā visi izmantotie maizes veidi.
Knābja, viegla un gaisma maizes klaips, mīksti maizes rollis... Katrs receptes variants šeit atradīs savu cienastu. Princis (8€) lepojas ar mantojumu, ar preci, kas ir cieņā – klasiskajā kombinācijā ar svaigiem gaļas un siera produktiem, kas sastāv no Parīzes Princis īsta šāva šķiņķa (vēl vairāk to nevarētu saukt par vietējo), izturēta Cantal siera, gurķu, estragona un sviesta ar paprikas Espelette piedevu.
Vairākas croques papildina mājas ēdienkarti, piedāvājot versiju Monsieur (6 €) vai trifeļu versiju (7 €), kā arī kraukšķīgu, mīkstu pastrami bulciņu, kas ir tik garšīga, ka tā aicina lutināties ar pirkstiem. \nŠī ir karsta uzkoda ar plānām teļa gaļas šķēlēm un kvalitatīvu Čedaras sieru, kas tik viegli plūst! Un tiem, kam nepatīk gaļa, ir pieejams arī sireļa dārza vegetārais siersandvičs, kas iepriecina ar tīkamām smakām.
Priekš pusdienām par papildu 3€ ir iespēja paņemt līdzi dzērienu vai desertu. No vienas puses, ir paštaisīti dzērieni (citronāde ar rozmarīna sīrupu, vēss verbēnes ingvera piparmētru ar agaves sīrupu, greipfrūta ar rožuūdeni – visi pa 4,50€), no otras – paštaisīti deserts, ko arī gatavo Margaux.
Banānu maize bez glutēna un piena (4€), cepumi ar šokolādi, lazdu riekstiem un jūras sāli (4€), bet mūsu izvēle krita uz citronu brūniju ar citronu krēma miziņu (4,50€), un tā mums patiešām ļoti iegaršojās. Montmartā iepakojuma sendviči pēkšņi ieņem mākslinieciskas un gardas noskaņas!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Armande Lepic
24 Rue Lepic
75018 Paris 18
Oficiāla vietne
www.instagram.com
