Focaccia Mia — itāļu sendviči, kas priecē 9. rajonu

Atrodas 9. novērojuma rajonā Parīzē, netālu no Svēta Vincenta de Paul baznīcas, Focaccia Mia ir itāļu virtuve, kas specializējas pašdarinātas focaccia suši. Itālijā iegādāti produkti, pārdomātas receptes un pieejamas cenas padara to par ideālu vietu ātrajam pusdienu pārtraukumam.

Šajā mazajā ēstuvē zvaigzne nav slēpta — šeit dominē fokacija. Jo īpaši tāpēc, ka pie Focaccia Mia tā ir pašu cepšanas māksla, zeltaina, ar burbulīšiem un pirms pasniegšanas precīzi sagriezta klients priekšā, pēc tam piepildīta ar dažādiem gardumiem. Izstādē redzami visskaistākie Itālijas sieri un cīsiņi un desa, kas gatavi precīzai sagriešanai. Viss ir importēts no Itālijas, izņemot dārzeņus, kas ir franču un tiek izvēlēti pēc tuvošanās.

Izvēlnē ir 10 viņciņu receptes (10€-14€), tai skaitā paša izveidota focaccia. Papildus tam ir nedēļas un mēneša jaunumi – receptes, kas veidotas ar sezonas produktiem. Meklēt devas ar pasniedzējām ir patīkama pieredze – viņas ir salīdzinoši jaukas, labi apmācītas un zina katru sastāvdaļu no galvas. Vai ir vēlēšanās kaut ko īpašu, domstarpības starp divām receptēm, jautājums par pecorino izcelsmi? Atbilde nāk ar entuziastu!»

Divi populārākie ēdieni ir izcili pārdošanas favorīti: focaccia polpette (13 €), kas pasniegta ar liellopa gaļas bumbiņām, tomātu mērci, parmezāna sieru un karamellizētiem sīpoliem, un focaccia mortadella (12 €), kas tiek griezta uz vietas un apvīta ar burratas krēmu, žāvētām tomātiem, rukolu un bazilika eļļas pilienu. Tas ir mūsu labākais izvēle šodien!

Šo samitu ir pilna dāsnuma. Fokācija, pārgriezta uz pusēm un bagātīgi papildināta pirms nedaudz uzsildīta, nodrošina ilgstošu piesātinājumu. Un, lai dažādotu, ikviena recepte var tikt pārvērsta arī par salātu vai ēdiena versiju, kas pasniegta kartona kastē. Tā ir laba izvēle tiem, kas vēlas samazināt maizes devu, nepārtraucot baudīt mūsu mājas produktus.

Saldu mielu, četri deserti (5 €) papildina piedāvājumu. Mājās gatavotais tiramisu, pasniegts ar mazām šokolādes pārslu bumbiņām, iepriecina ar savu vieglumu un smalkumu, kas ilgina ēdiena baudījumu bez liekas smaguma sajūtas.

• Lasīt arī
• Kur Parīzē ēst labas sviestmaizes? Mūsu labās adreses
• Kur ēst tiramisu Parīzē? Mūsu labās adreses
• Jaunie itāļu restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses

Arī cenu ziņā nav nekādas smaguma, jo darba dienu pusdienās ir piedāvājumi ap 17€. Izvēlētā focaccia var tikt papildināta ar dzērienu par tikai 1,50€, vai arī ar desertu par 4,50€, vai abu kombināciju par 5€. Studentu piedāvājums par 10€ (focaccia un dzēriens) vēl vairāk apliecina, ka šī vieta ir paredzēta visiem un cenšas kļūt pieejama ikvienam.

Dažās bērnu sēdus krēsliņi ļauj ērti ieņemt vietu iekšā vai uz mazas terases. Nešaubīgi, ka Focaccia Mia ir īsta gardēžu Italia vieta šajā apkārtnē.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.