Bêp Viêt, garšīgs veģetārs vjetnamiešu restorāns Parīzes 13. rajonā

< >
Pie My de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar My de Sortiraparis · Publicēts 2024. gada 23. aprīlis, plksten 20:47
Bêp Viêt ir jauna vjetnamiešu restorāna nosaukums, kas atvērts netālu no Avenue d'Italie Parīzes 13. rajonā. Tas piedāvā īsu ēdienkarti ar vjetnamiešu virtuves galvenajām garšām un īpatnībām, taču bez gaļas. Mēs esam to izmēģinājuši un aizvedīsim jūs ekskursijā...

Dodieties uz Parīzes 13. rajonu , kas ir Āzijas virtuves karstākais punkts, lai atklātu pavisam jaunu vjetnamiešu restorānu Bêp Viêt, kas tikko atvērts Caillaux ielā, rokas stiepiena attālumā no Maison Blanche metro stacijas. Restorāns atrodas bijušajā alus darītavā un lepojas ar tipisku vjetnamiešu iekārtojumu, kurā atmosfēru veido klūgas, bambuss un zaļi slēģi.

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8684Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8684Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8684Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8684

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8682Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8682Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8682Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8682

Par Bêp Việt mēs esam parādā restorānu trijotnei, kas jau priecē mūs savās labi zināmajās gardēžu vietās, piemēram, izcilajā Ngoc Xuyen Saigon, kas dara godu Phở, Didi Saigon vai Q Bar, taizemiešu restorānā 11. rajonā. Pascal, Ngoc Xuyen Saigon īpašnieks, tajā laikā bija devies ceļojumā uz Vjetnamu un iemīlēja veģetāro restorānu, ko viņš tur tikko bija izmēģinājis. Tad viņš nolēma uzsākt šo jauno piedzīvojumu, lai atklātu visus Vjetnamas veģetārās virtuves dārgumus. Viņš pavadīja mēnesi, mācoties uz vietas, lai apgūtu receptes un smalkumus.

Varbūt jūs to nezināt, bet veģetārie ēdieni ir dziļi iesakņojušies Vjetnamas kultūrā. Vjetnamā ir ierasts ēst veģetārus ēdienus katra mēness mēneša pirmajā un piecpadsmitajā dienā, galvenokārt reliģisku un budistu apsvērumu dēļ. Daži cilvēki to dara arī, lai piepildītu kādu vēlēšanos, nolemjot noteiktu laiku ēst veģetāru pārtiku. Mūsdienās veselīga uztura tendence ir palielinājusi veģetāro ēdienu popularitāti. Vjetnamā veģetārie ēdieni gūst patiesus panākumus, un arvien vairāk cilvēku izvēlas ēst veģetārus ēdienus veselības labad jebkurā mēneša laikā. Tā ir tendence, kas vērojama arī Francijā un kas mudināja akolītus doties šajā piedzīvojumā.

Ēdienkarte:

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos - IMG 7471Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos - IMG 7471Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos - IMG 7471Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos - IMG 7471

Restorāna ēdienkarte ir īsa, bet tā vēl tikai top, un tajā ir iekļauti tipiski vjetnamiešu ēdieni. Tajā ir kāpostu un banānu ziedu salāti, kā arī pavasara ruļļi ar sēnēm un dārzeņiem vai tofu un citronzāli. Šos ruļļus pasniedz ar veģetāro nuoc mam mērci, kas gatavota no fermentētiem ananasiem. Tas ir īsts acu atvēršanas ēdiens. Bánh cuốns, slavenās vjetnamiešu rīsu pankūkas, ir garnētas ar sēnēm un pašu gatavotu marinētu tofu, aplejot ar veģetāro vjetnamiešu pastēti.

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8706Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8706Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8706Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8706

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8703Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8703Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8703Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8703

Kā galveno ēdienu noteikti nobaudiet slaveno pho ar tā izcilo buljonu. Ar aizvērtām acīm jūs atklāsiet visas tradicionālā buljona garšas, bet pagatavots tikai no garšvielām un dārzeņiem, selerijām un sīpoliem. Gaļu aizstāj marinēts tofu un šitake sēnes. Mūs mazliet mazāk pārliecināja pelmeņi, bet mums teica, ka recepte vēl tiek precizēta. Mums patīk arī Bo Bun, kuru kraukšķīgie olu rullīši neatpaliek no gaļas versijām.

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  pho veganBêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  pho veganBêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  pho veganBêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  pho vegan

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8726Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8726Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8726Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  A7C8726

No desertiem ir klasiskais Chẽ ar kukurūzu, baltajām pupiņām vai taro. Mēs esam noskaņojušies nevis uz 3 krāsu desertu ēdienkartē, bet gan uz 7 krāsu desertu! Mums ļoti patīk duriāna garnējums. Tas ir gardums pazinējiem vai nezinātājiem, viss atkarīgs no tā, vai... Mums patīk arī soursopu piena kokteilis ar smaržīgu, pikantu garšu. Laba tekstūra, ne pārāk salds, mums tas patīk.

Bêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  dessert 7 couleurs - milkshakeBêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  dessert 7 couleurs - milkshakeBêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  dessert 7 couleurs - milkshakeBêp Việt, le restaurant vietnamien végétarien du 13e, les photos -  dessert 7 couleurs - milkshake

Protams, tā kā restorānā nav gaļas, tas ir lieliski piemērots halal un košera ēdājiem. Jāņem vērā arī tas, ka praktiski visa ēdienkarte ir vegāniska; kad apmeklējām restorānu, tikai dienas ēdienkartē bija olas.

Parīzē ne vienmēr ir viegli ēst vjetnamiešu ēdienus bez gaļas, un bieži vien cilvēki nonāk pie tempļa. Šis restorāns piedāvā garšīgu alternatīvu. Tas ļauj arī veģetāriešiem izrauties no viņiem pazīstamajiem salātiem un tradicionālākiem ēdieniem un iegremdēties Indočīnas garšās. Tātad, kāpēc gan neaizvedot savas garšas kārpiņas pie jauniem apvāršņiem šajā jaunajā restorānā 13. rajonā?

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2024. gada 15. marts, Pie 2027. gada 31. decembris,

×

    Izvietot

    14 Rue Caillaux
    75013 Paris 13

    Cenas
    Desserts : €7 - €11
    Entrées : €9 - €10
    Plats : €14 - €16

    Ieteicamais vecums
    Visiem

    Vairāk informācijas
    Restorāns ir atvērts katru dienu

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu