No bistro ir palikuši tikai daži krēsli, cinka lete un uzņēmuma autentiskums.
Bistro V ir daļēji gastronomisks restorāns , kura mērķis ir piedāvāt saviem viesiem īpašu vakaru.
Katru sezonu šefpavārs izveido 6 ēdienu degustāciju ēdienkarti. Šis serviss ir iespēja pārsteigt ar izgudrojumiem, kas respektē produkta cēlumu.
Ja laikapstākļi ir labi, izmantojiet restorānu un tāstikloto jumtaterasi!
Turklāt no otrdienas līdz sestdienai, kad klients pasūta kokteili "Opéra", zāles pārvaldnieks , kurš ir tenors, dzied, lai iepriecinātu klientus.
Sezonas ēdienkarte
Amuse-bouche
Šampanietis blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Pirmais ēdiens
Ponzu marinēta liesa gaļa, greipfrūtu daiviņas
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Otrais ēdiens
Gnocchi, zirņu mērce, safrāna tilla
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Ēdiens pēc izvēles
Uzkodas menca, burkāni trīs veidos
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Jēra gaļas cepetis, samfīra mērce, baltie sparģeļi
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Sparģeļi, jogurta musse oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
vai AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Predeserts
Kivi ar alveju, bazilika saldējumu un zaļo ābolu uzpūteni
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Deserts
Citrusaugļi, yuzu saldējums, bezē šķēles
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Šim vieglajam ēdienam lieliski piestāv MOF someljē Laurent Dehré izvēlēts ēdiens un vīns.
Bistro V ir ideāls restorāns romantiskai tikšanās reizei vai nelielai tikšanās reizei, kurā viesus laipni un draudzīgi sagaida saimniece Džūlija.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 1. janvāris, Pie 2024. gada 31. decembris,
Izvietot
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Pieeja
Les Gobelins metro stacija
Oficiāla vietne
lebistrov.fr
Instagram lapa
@lebistrov_
