Le Bistrot des Fables, gardēžu orientieris, kas aizstāj Café Lignac.

Pēc Christian Constant un Cyril Lignac tagad ir pienākusi kārta David Bottreau (bijušajam Christian Constant labās rokas vīram), kas ir Comptoir des Fables autors, un viņš iekārtojis veikalu Saint-Dominique ielā. Atklājiet no jauna šo restorānu, kas Guillaume Dehecq vadībā atgriežas pie pamatiem, atgriežoties pie tradicionālās bistro virtuves.

Dodieties uz Parīzes septīto rajonu, Saint-Dominique ielu, lai atklātu Bistrot des Fables, kas durvis vēra pagājušā gada decembrī, pārņemot Café Lignac telpas. Nav nejaušība, ka David Bottreau, pašreizējais Comptoir des Fables īpašnieks, nolēma pārņemt šo restorānu. Viņš bija Kristiana Konstanta labā roka, kad tika atvērta Café Constant.

Ar šo pārņemšanu David Bottreau ir iecerējis atjaunot franču bistro virtuves būtību, kas padarīja Café Constant tik veiksmīgu. Le Bistrot des Fables cildina Parīzes tradicionālo bistro vienkāršību un autentiskumu. Ēdienkartē ir iekļautas tādas iepriecinošas klasiskas ēdienkartes kāmimozas olas, vecmodīga teļa gaļas blanquette un teļa gaļas galva ar gribiche mērci. Katrs ēdiens atspoguļo Parīzes bagāto kulināro mantojumu, piedāvājot pazīstamas un garšīgas garšas.

David Bottreau, pārņemot vadību šajā ikoniskajā vietā, vēlējās ne tikai iemūžināt tradīcijas, bet arī iedvest jaunu elpu bistro pieredzē. Le Bistrot des Fables tiek pozicionēts kā viesmīlības un dāsnuma patvērums, piedāvājot ēdienus, kas ir patiess veltījums vietējai virtuvei.

Bistrot des Fables ir atvērts divos līmeņos. Lejā gar sienu stiepjas liels bārs, kura priekšā ir izvietoti galdi. Augšstāvā ir atvērta otra telpa ar vairāk galdiem.

Ēdienkarte:

Par virtuvi atbild šefpavārs Guillaume Dehecq, kuram ir pieredze viesnīcās Four Seasons George V un L'Ami Jean, piedāvā izsmalcinātu bistro ēdienu interpretāciju. Starp piedāvātajiem ēdieniem ir liellopa vaigu sautējums ar kūstošiem burkāniem, Croque-monsieur vai madame, ko pasniedz ar pommes frites, unpannā ceptas gliemežvāki ar speķi. Šo autentisko gardēžu maltīti papildina tādi deserti kā tarte Bourdaloue, dievišķais rīsu pudiņš vai šokolādes profiteroles.

Lai būtu izdevīgi, ņemiet vērā, ka Bistrot des Fables ir atvērts visu dienu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir nesteidzīgas brokastis, biznesa pusdienas vai intīmas vakariņas, restorāns piedāvā nemainīgu, augstas kvalitātes kulinārijas pieredzi visas dienas garumā.

Le Bistrot des Fables ir vairāk nekā tikai restorāns, tā ir vieta, kur dzīvot. Tā siltā atmosfēra ar masīvkoka galdiem un viesmīlīgu letes galdu aicina dalīties saviesīgos brīžos. Tā ir ideāla vieta tiem, kas vēlas aizbēgt uz autentisku Parīzi, tālu no mūsdienu pilsētas burzmas un burzmas.

Nobeigumā jāsecina, ka Bistrot des Fables ir brīnišķīgs atklājums tradicionālās franču virtuves cienītājiem. Tā ir adrese, kuru nedrīkst palaist garām tiem, kas vēlas baudīt labu Parīzes maltīti, kā tas pienākas, pasniegtu ar rūpību, aizrautību un mūsdienīgu piesitienu. Restorāns ir atvērts katru dienu no svētdienas līdz piektdienai no plkst. 7.30 līdz 23.00, bet sestdienās - līdz plkst. 22.30.

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.