Teļa gaļas blanquette irtradicionāls franču gastronomijasēdiens un viens no franču iecienītākajiem ēdieniem, un tam ir iemesls! Kā var pretotiestik mierinošam un nostalģiskamēdienam kā blanquette? Par tā izcelsmi pastāv divas teorijas: viena apgalvo, ka šisģimenes ēdiens ir viduslaiku ēdiens brouet de volaille attīstības rezultāts, bet otra apgalvo, ka sākotnēji tas bija veids, kā izmantot teļa gaļas cepeša atliekas baltā mērcē, lai nekas neietu zudumā.
Jebkurā gadījumā ir skaidrs, ka teļa gaļas blanquette precīza ģeogrāfiskā izcelsme joprojām nav zināma, un daudzi reģioni, piemēram, Normandija vai Poitou, pretendē uz tās autorību. Kopš tās izveides teļa gaļas blanquette ir piedzīvojusi daudzas variācijas un versijas atkarībā no reģiona, kas atspoguļo savas kulinārijas tradīcijas. Tā, piemēram, Normandijā teļa gaļas blanquette bieži gatavo ar sidru un āboliem, bet citos reģionos to var pasniegt ar gailenēm.
Garšīgs un izsmalcināts ēdiens, neatkarīgi no tā, kā tas ir pagatavots, teļa gaļas blanquette ir draudzīgs ēdiens, īsts franču virtuves stūrakmens, ko var baudīt daudzos franču restorānos Parīzē. Tātad, vai jūs esat franču gastronomijas cienītājs vai tūrists, kas meklē šo mierinošo un franciski tradicionālo ēdienu, šeit ir labas restorānu adreses, kur Parīzē var baudīt teļa gaļas blanquette, kas pagatavota pēc visām mākslas likumiem!
Šefpavāra Remī Lazuroviča Comptoir Lazu iedvesmojoši ēdieni, izsmalcināti vīni un 80. gadu atmosfēra.
Šefpavārs Remī Lazurovičs (Rémi Lazurowicz) ir atvēris restorānu Comptoir Lazu, kas atrodas pretī viņa pirmajai adresei Lazu. Restorāns ar 80. gadu interjeru Pigalles rajonā, kur var baudīt pusdienu ēdienkarti par pieņemamām cenām un mazus šķīvīšus kopīgai maltītei vakarā! [Lasīt vairāk]
Attabler, autentiska Parīzes bistro virtuve, ko piedāvā Gemellus komanda
Brāļi Klemāns un Maksims Le Meuri ir atvēruši otro restorānu Attabler, kas piedāvā īstu Parīzes bistro virtuvi. [Lasīt vairāk]
Babille, svētku franču brasserie uz Grands Boulevards
Franču brasserie Babille, kas ir kanārijs un svinīgs, gaida gardēžus un ballīšu apmeklētājus Grands Boulevards bulvāri, lai tos iepriecinātu visos aspektos. [Lasīt vairāk]
Restorāns Nolinski Paris pāriet uz franču buržuāzisko virtuvi
Restorāns Le Nolinski, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Operas, ir pārradījis savu jauno ēdienkarti, ko izstrādājis ar Michelin zvaigzni apbalvotais šefpavārs Filips Chronopoulos, uzsverot franču buržuāzisko virtuvi. Mēs dodamies, lai no jauna atklātu šīs šarmantās, mājīgās vietas šarmu, kas tagad cildina kulinārijas tradīcijas, vienlaikus piedāvājot Parīzes labākajām iestādēm līdzvērtīgu pieredzi. [Lasīt vairāk]
Hasard - franču bistro, kur var ēst, dzert un... scratch
Franču bistro, kur var paēst, iedzert un izmēģināt veiksmi izlozes kārtīm. Diezgan... neparasti. Nekāda noslēpuma, tas viss notiek Hasard! [Lasīt vairāk]
Les Chouettes restorāns, noslēptais bistronomiskais tīrradnis neparastā vidē
Bye bye Grand Duc, Les Chouettes restorāns atgriežas vietā, kas ir bagāta ar vēsturi. Unikālā telpā zem Eifeļa stikla jumta jūs varat baudīt smalki pagatavotus franču brasserie virtuves ēdienus. Tikai rokas stiepiena attālumā no Carreau du Temple. [Lasīt vairāk]
Le Bistrot des Fables, gardēžu orientieris, kas aizstāj Café Lignac.
Pēc Christian Constant un Cyril Lignac tagad ir pienākusi kārta David Bottreau (bijušajam Christian Constant labās rokas vīram), kas ir Comptoir des Fables autors, un viņš iekārtojis veikalu Saint-Dominique ielā. Atklājiet no jauna šo restorānu, kas Guillaume Dehecq vadībā atgriežas pie pamatiem, atgriežoties pie tradicionālās bistro virtuves. [Lasīt vairāk]
La Brasserie des Arts - autentiska Parīzes tradicionālā stila brasserie.
Restorāns Brasserie des Arts, kas piedāvā savu skatījumu uz franču klasiku, ir gatavs kļūt par Saint-Germain-des-Prés rajona iestādi. Īsta Parīzes brasserie ar uzmanīgu apkalpošanu! [Lasīt vairāk]
Le Grand Colbert, leģendārā Parīzes braserija, kas iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā
Grand Colbert ir Parīzes restorāns, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Palais-Royal dārziem un ir labi pazīstams gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem. Šī brasserie, kas ir iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā, mūs iegremdē pagātnes Parīzē un iepriecina ar ēdienkarti, kas franču gastronomiju izvirza uzmanības centrā. Gardēžu iemiesojums tam, kas padara galvaspilsētu tik burvīgu! [Lasīt vairāk]
Le Minet Galant, burvīgs franču bistro, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Bouffes Parisiens teātra.
Le Minet Galant ir burvīgs franču bistro, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Bouffes Parisiens teātra un apliecina savu mīlestību pret bistro stila ēdieniem. [Lasīt vairāk]
Versaļas Petit Bouillon Versailles, pieejamais bouillon, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Versaļas pils, ir atklāts.
Tikai rokas stiepiena attālumā no Versaļas pils Le Petit Bouillon Versaļā ir pirmais pilsētas bouillon! Mēs devāmies to atklāt un atklājam, kas jūs gaida no interjera un ēdienkartes viedokļa. [Lasīt vairāk]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, autentisks gardēžu bistro Parīzē
L'Auberge Pyrénnées Cévennes ir vecais bistro Parīzes 11. rajonā, kas jau vairāk nekā 100 gadus priecē apmeklētājus ar savu tradicionālo virtuvi. Pirms diviem gadiem šo iestādi pārņēma Pjērs Negrevergns, un tā turpina priecēt labas un dāsnas franču virtuves cienītājus. Pâté en croûte, blanquette un cassoulet cienītāji? Lūk, jūsu adrese! [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo adresi atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā.
Nu, kāda ir jūsu blanquette?
