Tanguera, Dienvidamerikas restorāns starp Parīzi un Buenoairesu

Tanguera ir īsts aicinājums ceļot, kas savus viesus aizved uz burvīgo Buenosairesas dvēseli. Jau ienākot restorānā, jūs vilinās tā siltais, krāsainais un elegantais interjers, kur katra interjera detaļa ir rūpīgi pārdomāta, lai atsauktu atmiņā Argentīnas tango garu, neaizmirstot par Peru eksotiku.

Tanguera katrs ēdiens ir stāsts par mantojumu, kaislību un radošumu.

Atmosfēra ir gan draudzīga, gan intīma, kā ieejot veca drauga viesistabā.

Tas ir vairāk nekā tikai maltīte, tā ir silta interlūdija, kur sirsnīgs uzņemšana un aizrautība dalīties rada dziļi cilvēcisku, gandrīz pazīstamu atmosfēru. Vieta, kur uzreiz jūtaties kā mājās.

Dienvidamerikas krāsu kokteiļi

Lai sāktu šo sajūtu ceļojumu uz Argentīnu un Peru, Tanguera ir izveidojis elegantu un iedvesmojošu kokteiļu ēdienkarti, kurā iekļauti gan klasiskie, gan pašu radīti kokteiļi.

No obligāti izmēģināmajiem dzērieniem Pisco Sour vilina ar svaigu citronu garšu un zīdainām putām, savukārt Caipirinha ir augļu variācijās ar eksotiskām mango vai sarkano augļu piedevām.

Taču izceļas kokteiļi, sākot ar Tanguera - drosmīgu kūpoša mežkala, sulīgu pasifloru augļu un čilli piedevu, kas piešķir dzīvīgu un negaidītu noskaņu, kokteilim. Gluds vai ugunīgs vakara ievads.

Tanguera restorānā ceptās empanadas ir īsta oda Argentīnas ielu ēdieniem, kas pieejami pa pāriem (11 eiro) un dažādās garšīgās receptēs: liellopu gaļa, kukurūza un siers, spināti, vistas gaļa ar čipotli vai provolone ar garšaugiem. Ārpusē kraukšķīgi, bet iekšpusē kūstoši, tie ir neatvairāmi jau no pirmā kumosa. Šo gardēžu farandolu papildina dienas ieteikums.

Iesākumam nobaudiet ceviche ar Andu garšu, svaigumu un pikantām notīm, kas nāk tieši no Pampas. Garneļu tiradito jūs pārliecinās ar savu eleganci: lobītas garneles, saldie kartupeļi, avokado un aji amarillo mērce veido tikpat krāsainu un garšīgu šķīvi. Divas lieliskas uzkodas ceļojuma sākumam.

Argentīnas ēdieni, kas raksturīgi tikai Parīzei, kā arī raksturīgi peruiešu ēdieni.

Kā pamatēdienu nobaudiet ļoti eksotisko laša salsu ar mango salsu (Salmon con salsa de mangos) vai ļoti tipisko Pastel de Choclo (kukurūzas biezeni, maltu liellopu gaļu, vistas gaļu un dārzeņus) - argentīniešu ēdienus, kurus Parīzē gandrīz nav iespējams atrast.

Šajā unikālajā ēdienkartē ir plaši pārstāvēta arī Peru - noteikti jāizmēģina Ceviche de la casa un slavenais Pollo a la brasa (sautēta vista).

Gaļas paradīze Argentīna

Protams, jūs atradīsiet vislabāko Argentīnas gaļu, maigus gaļas gabalus, kas grilēti argentīniešu gaumē, ko papildina dzīvīgas Peru čilli piedevas.

Ēdienkartē ir BIFE ANCHO (300 g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250 g), Filet de boeuf un slavenais 650 g T-BONE (gaļēdājiem).

Oriģināls ēdiens ir Pamplona de carne, kas ir steiku rullītis ar sālītu šķiņķi, svaigiem mocarellas tomātiem, papriku un chimichurri. Protams, visi ēdieni, kuru sastāvā ir liellopu gaļa, ir gatavoti no Argentīnas gaļas!

Desertam mēs mīlam Malbecā sautētu bumbieru, kā arī gardēžu PAMPITA (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Šeit katrs kārums ir aicinājums ceļot starp tango siltumu un Andu burvību.

Izsmalcinātu Argentīnas vīnu cienītājus iepriecinās apmēram piecpadsmit vīnu izlase, ko pasniedz pēc glāzes vai pudeles. Ēdienkartē ir iekļauts FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) un ļoti augstas kvalitātes GRAN ENEMIGO "Gualtallary" (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

Alus cienītājiem noteikti patiks slavenais Quilmes Argentina, kas simbolizē šo valsti, kā arī Peroni Nastro Azzurro, kas ir viegla un atsvaidzinoša itāļu alternatīva.

Neatkarīgi no tā, vai tās ir vakariņas divatā vai vakars ar draugiem, La Tanguera sola aizraujošu, citpasaules pieredzi, kur katrs mutes dobums un katra mūzikas nots pārnes jūs tūkstošiem kilometru uz Argentīnas sirdi.

Ceļošana garantēta!