2024. gada jūnijā Parīzes 14. rajonā durvis vēra jauns restorāns, kas piedāvā unikālu un saistošu kulinārijas pieredzi. Restorāns Slow atrodas šī dinamiskā rajona sirdī, rokas stiepiena attālumā no Dāgēra ielas, Katakombām un Kartjē fonda (Fondation Cartier), un tā mērķis ir izcelties ar savu radošo, oriģinālo un fusion virtuvi, piedāvājot maksimāli daudz vegānu, veģetāro un bezglutēna ēdienu. Pie šī uzņēmuma stūres ir Luīze Huanga (Louise Huang), 28 gadus veca sieviete, kurai ir aizraušanās ar restorānu biznesu un ilgtspējīgu attīstību.
Viena no SLOW priekšrocībām ir ēdienkarte, kas mainās katru mēnesi. Šāda pieeja ļauj mums piedāvāt ēdienus, kas vienmēr ir sezonā, izmantojot svaigus, vietējos produktus. Neatkarīgi no tā, vai esat vegāns, veģetārietis vai vienkārši vēlaties atklāt jaunas garšas, Slow jūs pārsteigs katru reizi, kad apmeklēsiet restorānu. Tiklīdz jūs ienākat pa nelielā restorāna Slow durvīm, kurā ir 24 vietas, jūs sagaida mūsdienīga un mājīga atmosfēra. Jūs sagaida mājīgi pledi un mīksti spilveni, kas rada siltu un mierinošu atmosfēru. Slow mērķis ir kļūt par īstu "drošu vietu", kur ikviens klients jūtas kā mājās un var baudīt maltīti nomierinošā gaisotnē - vienatnē, ar draugiem vai ģimeni!
"Slow" nav tikai restorāns, tā ir filozofija. Tā ir ideāla vieta tiem, kas vēlas apvienot kulinārijas baudījumu ar atbildību pret vidi. Šī siltā un draudzīgā vieta, kas atrodas Parīzes 14. rajonā, laipni gaida jūs, lai baudītu atpūtu un kulinārijas atklājumus.
SLOW dibinātāju Luīzi Huangu vienmēr ir vadījusi vēlme radīt vietu, kur laipnība un saudzīga attieksme pret vidi būtu šķīvja centrā. Viņa jau kopš agras bērnības interesējās par vides un sociālajiem jautājumiem, īpaši tad, kad kopā ar apvienību YES Akademia devās uz Senegālu, lai vadītu starpkultūru apmaiņas projektus starp jauniešiem tur esošajos ciematos. Pēc ilgtspējīgas attīstības studijām viņa nolēma īstenot savu sapni, atverot restorānu, kas piedāvā ēdienus ar mazu ietekmi uz vidi. Tāpēc Slow mums patīk strādāt ar dārzeņiem, kuriem ir mazāka ietekme, bet neļaujiet sevi maldināt ar izskatu, Slow virtuvei nebūt netrūkst garšas!
Lai īstenotu šo misiju, Luīze sevi ir apbūrusi ar diviem jauniem talantiem: Emi un Žans Mišels. Šie divi pavārmākslas entuziasti ir strādājuši kopā ar labākajiem pavāriem un vienmēr meklē jaunus izaicinājumus. Viņu pieredze un radošums atspoguļojas katrā šķīvī, padarot katru maltīti par īstu sajūtu baudījumu. Slow ir krāsaina un aromātiska virtuve.
Nepalaidiet garām iespēju atklāt Slow un ļauties vilinājumam, ko sniedz planētai un jūsu garšas kārpiņām labvēlīga virtuve!
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Otrdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Trešdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Ceturtdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Piektdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:30
Sestdiena :
no 19:00 tvertne 23:30
- no 12:00 tvertne 15:30
Svētdiena :
no 12:00 tvertne 15:30
Izvietot
Lēnais
4, rue Danville
75014 Paris 14
Oficiāla vietne
www.slowfamily.fr
Instagram lapa
@slow_restaurant
