Šajā nedēļas nogalē Le Centquatre atgriežas AOP pārtikas un kultūras festivāls

No 26. līdz 28. aprīlim CENTQUATRE-PARIS 19. apriņķī trīs dienu garumā 51 piena ražotāju organizācija pulcēsies, lai svinētu vietējos sierus, sviestu un krēmus. Pasākums solās būt gardēžu pasākums ar daudzām aktivitātēm un, pats galvenais, 46 sieru, 3 sviestmaižu un 2 krēmu, uz kuriem attiecas aizsargāts cilmes vietas nosaukums, ražotāju pieredzes demonstrēšana.

PĒC INDIVIDUĀLA PASŪTĪJUMA VEIDOTA, SAVIESĪGA UN GARDĒŽU PROGRAMMA, KURAS PAMATĀ IR PIENA PRODUKTI.

Triju dienu garumā ACVN festivāla laikā gan mazi, gan lieli tiek aicināti plaši atvērt acis un ausis un asināt savas garšas kārpiņas. Zemnieku tirdziņi, degustācijas, aktivitātes bērniem, dzīvās mūzikas koncerti, ēdienu bārs un dīdžeju komplekts nosaka tempu šim pasākumam, ko nedrīkst palaist garām.

Apmeklētāji varēs tieši aprunāties ar ražotājiem no visas Francijas, lai uzzinātu vairāk par ACVN un to, kā tiek ražoti šie iecienītie gardumi. No Rigotte de Condrieu ACVN līdz Maroilles ACVN, Crème d'Isigny ACVN un Beurre de Bresse ACVN - būs pārstāvēti visi reģioni, un katrs atradīs ko piemērotu savai gaumei.

Arī zinātkārajiem ir iespēja iemēģināt roku, jo tiek piedāvātas praktiskas darbnīcas. Tiem, kam ir kārība uz saldumiem, notiks diskusijas ar profesionāļiem, kuri sniegs padomus par to, kā izveidot perfektu siera šķīvi vai kā izvēlēties labākos ēdienu un dzērienu/maizes apvienojumus u. tml.

IZVĒLĒTIE VIESI, KAS PĀRSTĀVĒS PIENA PRODUKTU PDOS

Uz vietas notiks kulinārijas šovi, kurus vadīs daži no Francijas gastronomijas lielākajiem pārstāvjiem. Saraksta augšgalā ir Nina Metajē (Nina Métayer), franču konditore, kas atzīta par 2023. gada pasaules konditorejas meistari. Viņa gatavos ēdienus un stāstīs apmeklētājiem par to, cik svarīgi ir cept ar ACVN sviestiem un krēmiem gan produkta garšas un kvalitātes dēļ, gan lai atbalstītu ACVN ražotājus. Šajos kulinārijas šovos piedalīsies arī Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh un Merouan Bounekraf. Viņi visi gatavos receptes, kuru pamatā būs vairāki franču ACVN piena produkti. Tas noteikti liks jūsu mutē asaru un sniegs jums idejas gardēžu receptēm!

Kāda ir ACVN programma:

- Degustācijas un diskusijas ar 51 ACVN piena produktu ražotājiem
- Dzīvā mūzika un dīdžeju sets
- Kulinārijas šovi ar pārsteiguma viesiem, tostarp Nina Métayer, konditore, kas 2023. gadā atzīta par labāko pasaulē, un citi pavāri !
- Praktiskās darbnīcas ( savu produktu gatavošana, padomi, kā pagatavot šķīvi , sieru saderība ar dzērieniem un maizi u. c.)
- Spēles un viktorīnas
- Bērnu zona
- Ēdiena un bāra zona.

Piedaloties PDO festivālā, jūs kļūsiet par īstu piena produktu ekspertu!