Korejas kultūras centra Korejas ēdienu gatavošanas semināri par pieņemamām cenām

Korejas Kultūras centrs no 2026. gada 27. oktobra līdz 19. novembrim rīko korejiešu virtuves iepazīšanas darbnīcas, lai iepazīstinātu gardēžus ar šo veselīgo un gardo virtuvi.

Kā būtu, ja jūs apgūtu korejiešu virtuves pamatus? No 2026. gada 27. oktobra līdz 19. novembrim Parīzes Korejas kultūras centrs atkal rīko iepazīšanās nodarbības korejiešu virtuvē, ko vadīs šefpavāres Yoo Seunghee un Baik Sunghee. Tā būs iespēja apgūt praktiskas iemaņas un labāk izprast šo veselīgo un gardo virtuvi.

Divu stundu garumā, no plkst. 18.30 līdz 20.30, dalībnieki varēs iepazīt aptuveni desmit K-food ikoniskus ēdienus, kas gatavoti no tradicionālām sastāvdaļām: bulgogi, tofu, saldskābās mērces, zaļās tējas, kimči, rīsu plāksnītēm, jūraszāļu lapām...

Rezervācija ir obligāta. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai gan kursi ir bezmaksas, par katru semināru ir jāmaksā 20 eiro maksa skaidrā naudā.

Detalizēta programma:

Otrdien, 27. oktobrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Cup-bap ar pikantu vistu un sieru. Neatņemama Korejas ielu ēdienu kultūras sastāvdaļa — šajā ēdienā vienā traukā apvienota saldskābi pikantā mērcē apcepta vista, kausēts siers un karsti rīsi. Siera maigums mazina korejiešu asuma sajūtu, tāpēc šo ēdienu var baudīt ikviens. Ērti paņemt līdzi — tā ir ideāla izvēle, lai iepazītu Korejas dinamisko ielu ēdienu kultūru.

Trešdien, 28. oktobrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Cūkgaļas krūtiņas rullītis ar kimči un sieru. Garda specialitāte, kurā plānas cūkgaļas krūtiņas šķēles aptītas ap Korejā iecienītu sastāvdaļu savienojumu — pikantu kimči un staipīgu kausētu sieru, kas kopā apbrūnināti līdz pilnībai. Gaļas sulīgā garša, kimči pikantums un siera maigums mutē saplūst, ļaujot izbaudīt visu korejiešu grila maģiju. Pasniegts nelielos, ideāla izmēra kumosos, šis ēdiens atgādina par pojangmacha kultūru (korejiešu ielu bistro) un lieliski sader ar glāzi vīna vai alu.

Ceturtdien, 29. oktobrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Taco ar bulgogi. Šis radošais fusion ēdiens no jauna interpretē meksikāņu tako, apvienojot to ar bulgogi — vienu no Korejas virtuves lepnumiem. Maigi sāļās sojas mērcē marinētas liellopa gaļas un kraukšķīgo dārzeņu saspēle mutē rada īstu garšu eksploziju. Pateicoties pazīstamajam tako veidam, šo ēdienu ir ļoti viegli baudīt pat tiem, kas tikai iepazīst korejiešu virtuvi. Lieliska meksikāņu un korejiešu tradīciju harmonija — noteikti jānogaršo.

Otrdien, 3. novembrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Tofu gabaliņi saldskābā mērcē. Šis veselīgais un izsmalcinātais korejiešu ēdiens apvieno kraukšķīgu tofu ārpusē un maigu, mutē kūstošu tofu iekšpusē ar gardu saldskābo mērci, kas ir viegli pikanta. Pat bez gaļas tas valdzina ar savu izcilo tekstūru un umami garšas bagātību, tāpēc ir ļoti iecienīts veģetāriešu vidū. Tas ļauj iepazīt gan korejiešu virtuves eleganci, gan tās mērču bagātību. Ļaujieties šī sabalansētā ēdiena valdzinājumam — tas ir gan viegls, gan gards.

Trešdien, 4. novembrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Korejiešu gaumē sautēts pildīts tofu. Šis sildošais, ģimenes maltītēm piemērotais fusion ēdiens gatavots no maiga tofu, kas pildīts ar bagātīgu maltas gaļas un dārzeņu maisījumu un lēni sautēts gardā sojas mērcē. Rūpīgais noformējums un maigās garšas padara to par lielisku pirmo iepazīšanos ar korejiešu virtuvi. Ēdiens nav ass, taču tam piemīt bagātīga un līdzsvarota garšu buķete, kurā nevainojami apvienojas korejiešu virtuves klasiskā elegance un mūsdienīgums.

Ceturtdien, 5. novembrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Rīsu burgers. Šis burgers rotaļīgā un mūsdienīgā veidā atspoguļo korejiešu kulinārijas kultūru, kuras centrā ir rīsi: maizes vietā izmantotas divas zeltainas, kraukšķīgas rīsu plācenītes. Tajās ietilpst bagātīga garšīgas gaļas un korejiešu sastāvdaļu pildījuma porcija, kas piešķir burgeram stingru un neatkārtojamu tekstūru, kas ievērojami atšķiras no klasiskajiem burgeriem. Pārveidojot ļoti pazīstamu Rietumu ēdiena formātu, tas ir viens no oriģinālākajiem veidiem, kā iepazīt korejiešu virtuves galveno sastāvdaļu — rīsus.

Otrdien, 17. novembrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Gyeran-ppang (olu maize). Šo korejiešu ziemām raksturīgo ielu uzkodu gatavo, mīkstas un viegli saldenas bulciņas vidū izcepot veselu olu. Tā ļauj ļoti intuitīvā veidā iepazīt korejiešu iecienīto saldo un sāļo garšu saderību — smalku un līdzsvarotu kombināciju. Šī siltā, sātīgā bulciņa īpaši garšo vietējiem, kuri to izvēlas kā ātru uzkodu vai desertu.

■ Zaļās tējas pankūka ar korejiešu sastāvdaļām Šajā radošajā desertā apvienota pankūka, kurai izsmalcināti rūgtenā zaļā tēja piešķir maigu zaļganu nokrāsu, un izcilas korejiešu sastāvdaļas. Yuja-cheong (citronu marmelādes) un maesil-cheong (plūmju marmelādes) svaigais skābenums sader ar saldo sarkano pupiņu pastu un grauzdēto sojas pulvera garšu. Tā ir lieliska satikšanās, kurā franču pankūku gatavošanas meistarība, ko izceļ Korejas gastronomijas dārgumi, rada nevainojamu Austrumu un Rietumu saskaņu.

Trešdien, 18. novembrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Kimči pelmeņi rīspapīra apvalkā. Šos mūsdienīgos fusion virtuves pelmeņus gatavo, rīspapīra loksnē ietinot kimči — slaveno korejiešu fermentēto ēdienu — un bagātīgu maltas cūkgaļas pildījumu, pēc tam visu apcepot pannā, līdz iegūta patīkami kraukšķīga tekstūra. Tradicionālās mīklas vietā izmantotais rīspapīrs rada izteiksmīgu kontrastu: kraukšķīgu ārpusi un maigi mīkstu viduci. Kimči pikantās un skābenās notis kopā ar gaļas izteiksmīgo garšu atspoguļo mūsdienu korejiešu virtuves radošumu. Viegla, bet garšām bagāta uzkoda, kas iepriecinās ikvienu gardēdi.

Ceturtdien, 19. novembrī, no plkst. 18.30 līdz 20.30 ■ Kvadrātā salocīts gimbaps. Šo Korejā ļoti moderno porciju ēdienu gatavo, uz jūraszāļu lapas izkārtojot dažādas krāsainas sastāvdaļas un pēc tam rūpīgi salokot to kvadrātā. Ar katru kumosu dažādās garšas lieliski saskan, bet košais griezuma izskats priecē gan acis, gan garšas kārpiņas. Šo mūsdienīgo ēdiena pasniegšanas veidu ir viegli paņemt līdzi un baudīt ar rokām, tāpēc tas ļauj rotaļīgā un praktiskā veidā iepazīt gimbapu — neatņemamu korejiešu pikniku sastāvdaļu.

Pieejamas ēdiena gatavošanas un konditorejas izstrādājumu gatavošanas nodarbības Parīzē, lēti kulinārijas semināri
Vēlaties iemācīties gatavot ēdienu, neizmaksājot naudu? Atklājiet Parīzē ēdiena gatavošanas un konditorejas izstrādājumu gatavošanas nodarbības par pieņemamu cenu - aptuveni 50 eiro par semināru. [Lasīt vairāk]