Amam dacotan: japāņu maiznīca, kas priecē Parīzes 11. rajonā — mūsu fotogrāfijas

Pie Caroline de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Caroline de Sortiraparis · Atjaunināts 2026. gada 7. jūlijs, plksten 11:50
Šis zīmols jau ir labi pazīstams Japāņiem. Savā pirmajā Eiropas atrašanās vietā amam dacotan nolēma kārtot savu klātbūtni Parīzē, precīzāk 11. rajonā. Šajā skaistajā veikaliņā gardēži var īpaši iepazīties ar plašu maizes piedāvājumu, tostarp slaveno Melon Pan, kā arī briošas maizes, kā arī dažas pavisam jaunas, galvaspilsētai speciāli radītas receptes, piemēram sēņu sendviču. Mēs jums to parādīsim.

Ja jums jau paveicies pabūt Japānā, tad, iespējams, zināt amam dacotan. Dzīvis 2015. gadā Fukuokā, šis japāņu zīmols, kam pieder trīs vietas Japānā, nolēma uzņemties jaunus izaicinājumus un atvērt savu pirmo veikalu Eiropā. Tāpēc amam dacotan no šā gada 20. jūnija atradīsies Parīzē. Par godu šim notikumam japāņu zīmols izvēlējās dzīvīgu un centru rajonu — Filles du Calvaire bulvāri 11. rajonā.

Un tas ir ļoti skaists veikals, ko atklājam mūsu apmeklējuma laikā. Starp akmeņiem, koku un zaļumiem veikals atklāj arī vilinošu izstādi ar precēm, kur tās ir lieliski sakārtotas. Tieši aiz muguras mēs redzam darbiniekus, kas rosās pie dienas radīto kūrienu izgatavošanas. Diemžēl iekšā nav pietiekami vietas, lai šos maizes un citus konditorejas izstrādājumus pagaršotu uz vietas. Bet amam dacotan ir parūpējies par visu un ir izveidojis tieši priekšā skaistu terasi, kur jau pie galdiņiem sēž daži tūristi šajā pirmdienas rītā.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Bet atgriežamies pie sāļajām un saldajām piedāvājumiem, kas noteikti apmierinās visas vēlmes. Ir jāsaka, ka mājā piedāvā aptuveni piecdesmit dažādu piedāvājumu uz vietas. Karte ir izvietota pie ieejas tiem, kas ir ziņkārīgi, un maizes, protams, tiek gatavotas uz vietas komandā. Ņemot vērā šo iespaidīgo produktu klāstu, nav viegli orientēties. Bet nešaubieties aicināt pēc padoma personālam, kurš labprāt atbildēs uz jūsu jautājumiem.

Ja veikaliņš piedāvā dažas klasikas (mazā daudzumā), piemēram, mazā bagete, rustikālā maize, pilngraudu maizes klaips vai lauku maize, zīmols amam dacotan ir visvairāk pazīstams ar savām oriģinālajām receptēm, kas ir tālu no tradicionālajām franču maizēm.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Starp bestselleriem ir arī baguette ar mentai krējumu un Peperoncino garšu (mentai ir sālītu ikru maisījums ar asu piparu piegaršu), kā arī slavenais Melon pan vai pavadas cūkgaļas terijaki burgeris. Veikalā tiek piedāvāti arī vairāki baltmaizes klaipi, tostarp pilngraudu baltmaizes klaips ar šokolādi vai arī uzpūstā maizes klaips.

Un tas nav vēl viss, amam dacotan pārsteidz arī klientu garšas ar saviem viennoiseries un citām gardām delikatesēm, kā pain perdu, nama donut au matcha, Shiro-an un tā krēma pâtisserie, kā arī anpan (japāņu tipa kūciņa ar anko - saldu azuki pupu pastu) un vēl apburošajiem sandwichiem, tostarp ar cūkgaļas desu vai ar olām mimosa un majonēzi. Lieliski bagāti pildīti, tomēr rodas jautājums, vai tiešām tos ir tik viegli apēst.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Šajā pirmajā Parīzes adresē izstrādātas arī vairākas ekskluzīvas receptes, tostarp īpašs sēņu sendvičs.

Nav iespējams aiziet no šīs veikala ar tukšām rokām. Mēs arī ļaujamies slavenajai bagetei ar codu ikru marinētā čili mērcē. Pārsteidzoši, bet ļoti garšīgi, šis produkts ir viens no mājas neatņemamajiem. Vai vēl viens maize, ko šajā dienā nogaršojām? Tā ar hojicha tēju un kastaniem. Neliela, viegli un ātri apēdama konditorejas kārtiņa.

Arī mēs aizrāvāmies ar croque-monsieur ar četriem sieriem, tas bija īsts gardums, bet par mazs. Vēlētos to nobaudīt vēl vairāk.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Ko lai sakām par 'Pistache Premium'? Arī tas ir zīmola amamdacotan neatņemamajā klāstā — šī brioche, kas iekšā slēpj pistāciju krēmu, ir tik garšīga, ka pat grūti to dalīties.

Visbeidzot mēs iemīļojamies arī Bostock. Par šo franču gardumu, kur tradicionāli briošas šķēle ir uzsūcināta siropos un pārklāta ar mandelkrēmu, amam dacotan to ir pārveidojis ar matcha un mandeļu gabaliņām vai atkarībā no dienas un sezonas ar aveņām. No tarifs puses tas ir nedaudz dārgāks nekā tradicionālā maiznīca, taču vērts nobraukt arī ceļu. Piemēram, 4,20 eiro par franču tostšķēli, 6,50 eiro par cūkgaļas teriyaki burgeru, 4,80 eiro par Pistache Premium, 3,80 eiro par Bostock vai vēl 3,90 eiro par krokv-montjē ar četrām sierām un 3,30 eiro par Melon pan.

Jūs jau to saprotat, amam dacotan neiztiek ar iztēli un aizraujas ar maizes dažādību, piedāvājot klientiem garšīgu kulinārijas ceļojumu! Piezīme: veikals pielāgo darba laikus vasaras sezonai. Amam dacotan tādēļ ir atvērts no piektdienas līdz otrdienai no 8:00 līdz 15:30.

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu