Een historische primeur! Het Algemeen Landbouwwedstrijd, die elk jaar plaatsvindt op de Agrarische Tentoonstelling in Parijs, verwelkomde dit jaar een nieuwe deelnemer: het boerenbrood! Na een eerste testeditie in 2025 was de boerenbrood dit winterseizoen officieel toegevoegd aan het prestigieuze concours.
Voor de gelegenheid stonden vijftien kandidaten klaar, verdeeld over twee categorieën (ambachtslieden en industriële producenten). Op 9 en 10 februari jongstleden, in de Rungis Académie in Val-de-Marne, presenteerden de finalisten in de ambachtelijke bakkerstrichting hun creaties aan een vakjury. Om de beste bakkers te selecteren en de kampioen aan te wijzen, proefden en beoordeelden de juryleden elke landbrood op verschillende, strak omschreven criteria (de uitstraling van de kruim, de korst, textuur, aroma's en de smaakbalans).
De resultaten werden op 23 februari 2026 bekendgemaakt tijdens de Internationale Landbouwbeurs. Dus, welke bakker ging er met de goudenmedaille vandoor in de categorie « ambacht »? Goed nieuws, want de allereerste editie van de Biobroodwedstrijd, een nieuwe categorie binnen het Prix Agricole Général, werd gewonnen door een ambachtelijke bakker uit Île-de-France! Het gaat om Basile Fourmont van de bakkerij Des Racines et du Pain, gevestigd in Clamart, in de Hauts-de-Seine.
En kunnen we stellen dat de Franse bakker uit Île-de-France regelmatig in het nieuws is met zijn prijzen. Basile Fourmont heeft al meerdere onderscheidingen op zak, waaronder die voor de beste traditionele baguette in 2025 in Île-de-France, én de titel van beste boter croissant, eveneens in dat jaar. De bakker behaalde bovendien de eerste plek bij het regionale wedstrijd voor de beste biologische broden. Deze winter wist Basile Fourmont de gouden medaille te pakken bij het nationaal kampioenschap voor het beste boerenbrood.
Opmerking voor de lezers: Bryan Alidina van Maison La Craquante, gevestigd in Montgeron in Essonne, mag zich eveneens trots een zilveren medaille noemen.
