Dit jaar onthult Printemps Haussmann zijn'Gift' Yule log , ontworpen door Bryan Esposito, de nieuwe patissier van het warenhuis. De chef is altijd op zoek naaroriginaliteit en verrast ons graag met onverwachte combinaties. Als inwoner van Zuid-Frankrijk is het opnieuw de zon die onze smaakpapillen wakker schudt aan het einde van de kerstmaaltijd.
Voor Kerstmis 2023 heeft hij een logboek gecreëerd met de naam"Le Cadeau". Om de eindejaarsfeesten te vieren onder het thema"Kerstmis op papier, wensen komen uit", heeft Printemps papier de favoriete boodschapper van wensen gemaakt. Bryan Esposito heeft dit thema subtiel en traditioneel geïnterpreteerd. Zijn logboek bevat talrijke verwijzingen naar de 13 desserts van Zuid-Frankrijk, zijn geboorteland. Dit logboek, gehuld in een vel witte chocolade versierd met de motieven van de beroemde Printemps-koepel, is zowel een ode aan de culinaire tradities als aan ons erfgoed.
Wat zit er in deze heerlijke log?
Tot slot een fijnproeversdetail: het houtblok rust op een reep "Alto El Sol" 65% Peruaanse chocolade, een klein plezier om te delen.
Maar wie is de ambachtsman achter deze lekkernij? Sinds september 2023 verbaast Bryan Esposito met zijn durf en creativiteit, die te zien zijn in de desserts van 100% Printemps foodconcepten zoals het Bleu Coupole restaurant en Café Vert. Zijn inspiratiebron? Zijn Provençaalse roots, zijn jeugdherinneringen aan Avignon en zijn ervaringen met het werken met grote chefs zoals Pierre Hermé bij Ladurée.
Het enige wat je nog hoeft te doen is genieten van deze log. Beschikbaar om te eten of mee te nemen van 4 tot 24 december 2023 (RDC Printemps Femme en restaurant Bleu Coupole), je kunt er tot 8 gasten mee verwennen voor €80.
Voor het einde van het jaar wordt op 9 november 2023 een pop-up store geopend op de begane grond van Printemps Femme. Je vindt er het kerstlogboek in de aanloop naar de feestdagen, evenals andere gastronomische creaties. Ontdek 5 exclusieve desserts die kunnen worden genoten met de creatieve Alchismiste-cocktails (met of zonder alcohol) van Matthias Giroud. Jardin d'Hiver, Esprit Mont-Blanc, Milk Punch, Bulle de saison en Japan Cloud zijn slechts enkele van de cocktails die je kunt ontdekken in combinatie met de zoetigheden van Bryan.
Mis deze unieke kans niet om jezelf onder te dompelen in een uitzonderlijke proefervaring, een combinatie van traditie en moderniteit, in het hart van Parijs, bij Printemps Haussmann. Een niet te missen ervaring.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Datums en tijdschema's
Van 4 december 2023 Bij 24 december 2023
Plaats
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.printemps.com
