Kerststammen en chocolaatjes 2019 van Christophe Michalak

Ook dit jaar verleidt Christophe Michalak ons weer met een originele signature log in de vorm van een viool, maar ook met een heleboel verrukkelijke logs en sappige chocolaatjes voor de feestdagen van 2019. We kunnen het niet weerstaan!

Keuze, originaliteit en vooral goedheid, dat is wat Christophe Michalak voor ons heeft bedacht om van te genieten tijdens de feestdagen van 2019. Met de jaren breidt Christophe Michalak het aanbod van zijn creaties uit. Dit jaar staan er maar liefst 4 houtblokken op het menu voor jouw kerstavondvieringen!

Allereerst is er de signature log, genaamd "Violin". Hier brengt Christophe Michalak een eerbetoon aan de Frans-Amerikaanse kunstenaar Arman, die bekend staat om zijn viooluitsnijdingen, gelijmd of aan elkaar gelast met verschillende edele materialen. Deze mooie signature log bestaat uit een uitlopende pecan praline en een romige, intense pure chocolademousse .

Christophe Michalak onthult vervolgens een trio poplogs:

De Oosterse pistache log, gemaakt met een Joconde koekje gedrenkt in een Oosterse punch van rozenwater, oranjebloesem en bittere amandel, een pistache praliné, een pistache praliné confit, lichte Oosterse slagroom en een pistache praliné mousse.

De mangoblok, gemaakt met een Joconde-koekje en een exotische mango-, passievrucht- en guavecrème, een kokoscrunch, een exotische confit en een mangomousse.

Het chocolade-karamelmelkblok, gemaakt met een chocoladebiscuit en twee mousses, een met karamel en de andere met melkchocolade; een hazelnootcrunch en zachte karamel met Dulce de Leche.

Last but not least, voor degenen die graag hun handen vuil maken, heeft Christophe Michalak een log bedacht die je thuis zelf kunt maken. Een echte opgerolde log om thuis af te maken, gemaakt met een koekje van pure chocolade, Jivara - passieslagroom en krokante parels.

Daar houdt het natuurlijk niet op. De chef heeft ook een aantal heerlijke bonbons voor je bedacht: twee kerstbomen gevuld met lekkers (€45 voor 300 g, €12,50 voor 70 g - ongevuld); een zandrozenboom van melkchocolade (€30) en een bedelaarsboom (€35).

En natuurlijk zijn we de adventskalender niet vergeten, zodat je kunt uitkijken naar de feestdagen.