Als je Yummy and Guiltfree niet kent, het is een fast good die wafels aanbiedt om te eten of om mee te nemen en gespecialiseerd is in glutenvrije en lactosevrije wafels (gegarandeerd voor intoleranten). Je kunt er genieten van een breed scala aan zoete wafels, maar ook van heerlijke hartige wafels zoals galettes.
Het duurde enkele jaren en de inbreng van verschillende chef-koks om de basis, het recept voor de wafel, te perfectioneren. Een knapperige, lichte en heerlijke wafel, net als de wafels van vroeger. Voeg daarbij de recepten van chef-kok Damien Cassart (een chef-kok met 15 jaar ervaring die heeft gewerkt in prestigieuze etablissementen zoals Louis XV van Alain Ducasse en Mansour van Yannick Alleno) en je hebt heerlijke combinaties.
Op het menu staan recepten die lang meegaan, de Iconics, zoals de zalm gemarineerd in hazelnootolie, de vegetarische of de Thaise kip, maar ook kortstondige recepten afhankelijk van het seizoen. Tijdens ons bezoek konden we de uitstekende gestoofde ham met chop suey en champignons proberen. Maar ik weet dat kaasliefhebbers zeker zullen vallen voor de Montagnarde.
Aan de zoete kant zijn er klassiekers als hazelnoot-chocolade, pistache of Madagaskar vanille. Of misschien is lemon curd precies wat je zoekt. De gelukkige combinaties zijn aan jou.
Merk op dat alle bereidingen huisgemaakt zijn, dus je kunt er zeker van zijn dat je verse wafels van hoge kwaliteit voor je neus krijgt.
Dus waarom probeer je ze niet zelf? Wees gewaarschuwd, ze smaken naar vroeger...
Plaats
Lekkere en zorgeloze tempel
3 Rue du Temple
75004 Paris 4
Toegang
Grote boulevards
prijzen
la gaufre : €5 - €7
Officiële site
www.yummyandguiltfree.com



















