Wie heeft er nog nooit van Chilam gehoord ? Chilam, winnaar van de prijs voor de beste taco's in Parijs op het Que Gusto festival 2017, opende onlangs een nieuw gastronomisch adres in de buurt van Bastille. Groter dan de nu gesloten kraam in de Marais, innoveert Chilam Bastille en lanceert een gloednieuwe brunch met heerlijke Mexicaanse smaken.
Elk weekend biedt de brunch van Chilam een zeer royaal en uitgebreid menu met zoete en hartige gerechten, allemaal voor 29 euro.
We beginnen met een heerlijke, verse, warme brioche met een jam die een perfecte mix is van aardbeien en Mexicaanse smaken.
Dit wordt gevolgd door een royale en zeer kleurrijke open burrito met korianderrisotto, gepocheerd ei, avocado, smakelijke portobello champignons, kerstomaatjes, rucola, ingelegde uien, verse kaas en een groene saus op basis van tomatillo en serrano peper.
Voor de zoetekauwen is er een vleesetende versie van de burrito met chorizo (toeslag van €1,50) of het beroemde "arrachera " rundvlees (toeslag van €2,50).
Om af te sluiten laat Chilam Bastille je kiezen tussen een heerlijke verse fruitsalade (meloen, ananas, aardbeien...) of het dessert van de dag. Die lunch had het restaurant gekozen voor een gastronomisch gebakje, Pastel de Los Leches, een waar genot!
De perfecte begeleiding is een vers geperst vruchtensap (sinaasappel of appel) en een warme drank (espresso, longdrink koffie of thee). Kortom, dit is een heerlijke en originele brunch om snel te ontdekken!
Chilam Bastille is geopend van woensdag tot en met vrijdag van 19.30 tot 23.00 uur, zaterdagavond tot 23.30 uur en zaterdag en zondag van 12.30 tot 15.00 uur.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Van 2 juli 2019 Bij 2 juli 2022
Plaats
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
prijzen
Formule brunch : €29
Officiële site
chilam.fr
