Liefhebbers van pluizige pannenkoeken opgelet! Parijs heeft een nieuw adres dat zeker een bezoekje waard is. Hanami Tea Time is met zijn uiterst verzorgde bloemendecor de nieuwe ongewone theesalon in het centrum van de hoofdstad.
De reis begint buiten, waar je vanaf de stoep kunt zien hoe Jimmy - de initiatiefnemer van het project - voor je ogen de beroemde pluizige pannenkoeken maakt. De onderdompeling gaat binnen verder. Onze ogen worden meteen getrokken naar de torii, de traditionele Japanse toegangspoort, en vervolgens naar een prachtige reproductie van een kersenbloesemboom door kunstenaar Sylvain Berst. De meest oplettende bezoekers zullen met plezier op zoek gaan naar de handtekening van de kunstenaar die ergens op het werk verborgen zit.
En het wonder gaat verder met bloemen die overal in de theesalon hangen. Het hoogtepunt van de show? De lange gang, gesublimeerd door hangende blauwe regen en een enorm fresco gemaakt door Sylvain Berst. En de kunstenaar is nog niet klaar met Hanami Tea Time, want hij is van plan nog een werk te onthullen helemaal achterin het etablissement, een fresco dat met de seizoenen zal veranderen.
Met zijn uiterst verzorgde, Instagrammable decor dompelt Hanami Tea Time ons in een paar seconden onder in het land van de Rijzende Zon, met een vurig verlangen om te ontspannen en de tijd te nemen. En dat is precies wat we gaan doen terwijl we genieten van DE specialiteit van deze plek: de fluffy pannenkoeken.
Voor degenen die het niet weten, fluffy pancakes zijn gepofte pannenkoeken uit Japan. Ze zijn dik, luchtig en ultralicht en kunnen worden belegd met chocolade, karamel, pandan... noem maar op!
Om te beginnen heeft Hanami Tea Time gekozen voor een kort menu met slechts drie suggesties. Maar wel drie recepten die Jimmy tot in de perfectie beheerst. Onze favoriet is de Fluffyculoos-karamel (speculaas, slagroom, zelfgemaakte karamel met gezouten boter). Ook de Red Forest Fluffy (slagroom, coulis van rood fruit, frambozen, bosbessen) vonden we erg lekker. Cacaoverslaafden kunnen kiezen voor de chocolate fluffy met slagroom en chocoladecoulis.
Als begeleiding bij deze luchtige pannenkoeken stelt Hanami Tea Time een paar koude drankjes voor, zoals de uitstekende en delicate Pink Blossom (volle melk, roos, viooltje). Nog een Hanami signatuur? De verfrissende Sakura lychee (bruisend water, kersenbloesem, hele lychee).
Als je een matcha-fan bent, zul je dol zijn op de matcha vanille (volle melk, matcha vanille) of matcha roos. Je vindt er ook een koude thee met passiesmaak of een koude thee met rode vruchten.
In de komende weken en maanden zal Hanami Tea Time zijn assortiment uitbreiden met meer luchtige pannenkoeken, waaronder een met matcha, en ook een paar hartige recepten. Wat dranken betreft, staan er binnenkort ook warme dranken op het menu. Als kers op de taart onthult de tearoom nog een afdeling in de kelder, deze keer gewijd aan de brunch. Hanami Tea Time kan ons dus nog allemaal verrassen!
Achter dit nieuwe etablissement zitten de zeer vriendelijke Léa en Jimmy. Na een reis naar Japan tijdens het sakurabloesemseizoen besloot het stel een frisse wind door Parijs te laten waaien. Hun idee? Een warme en comfortabele plek openen, die uitnodigt om te reizen en de tijd te nemen, met een focus op luchtige pannenkoeken. Sinds 22 oktober 2022 is het werkelijkheid. Hanami Tea Time verwelkomt je voor een moment van zoetheid en verwennerij van dinsdag tot zondag, van 12 tot 19 uur. Onderdompeling gegarandeerd!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
Hanami theetijd
50 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
prijzen
Thé Fruits Rouges : €6.1
Boisson Sakura Litchi : €6.3
Thé Passion : €6.3
Boisson Pink Blossom : €6.4
Boisson Vanille Matcha : €6.5
Boisson Rose Matcha : €6.6
Fluffy chocolat : €7.8
Fluffyculoos caramel : €8.2
Fluffy Forêt Rouge : €9.2
Officiële site
www.instagram.com
Meer informatie
Open van dinsdag tot zondag van 13.00 tot 19.00 uur
