Jeffrey Cagnes en de wijk Montorgueil zijn een groot liefdesverhaal. Hij groeide hier niet alleen op, maar werkte ook jarenlang voor het legendarische en historische Maison Stohrer, waar hij 15 jaar lang de traditie van de fijne Franse patisserie voortzette.
Een jaar na de opening van zijn eerste boetiek in het hart van Les Batignolles, die meer gericht was op gebak en originele, heerlijke creaties, heeft Jeffrey Cagnes een tweede adres geopend. En zo keert Jeffrey terug naar zijn oorspronkelijke buurt, in de rue Montorgueil zelf, op de hoek van de rue Leopold Bellan.
Het is op de plaats en in de plaats van het prachtige Café Biart, een café dat beschermd is als Historisch Monument, dat Jeffrey Cagnes zich vestigt. Mis het dus niet. Het is in de setting van dit oude café, versierd met blauwe en gouden mozaïeken, dat de winkel zich voor je opent. We moeten toegeven dat we er zonder het te beseffen voorbij zijn gelopen en op onze schreden zijn teruggekeerd.
In de nieuwe boetiek vanJeffrey Cagnes op 73 rue Montorgueil vind je de beroemde gebakjes van de chef, maar dat niet alleen. Je vindt er ook een mooie selectie van de chocolaatjes van de chef en een hele bar met verschillende soorten foccacia's. De heerlijke foccacia minute wordt ter plekke gemaakt en wacht op wandelaars die op zoek zijn naar streetfood om mee te nemen. Een hele reeks recepten kan ter plekke worden ontdekt.
De chef, die nog niet klaar is met naam te maken, heeft ambities om andere winkels in Parijs te openen, elk met een ander concept. Dus als je rondhangt in Les Halles, de Rue des Bulles of de schaatsbaan van Halles ontdekt, ga dan zeker even kijken in de wereld die Jeffrey Cagnes heeft gecreëerd voor zijn nieuwe winkel en trakteer jezelf op zijn exclusieve recepten.
Plaats
Jeffrey Cagnes Patisserie Montorgueil
73 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
jeffreycagnes.fr
