Er gaat niets boven een lekkere cake voor de beste snack ooit! Zoet of hartig, we zijn allemaal gek op deze kleine lekkernijen die onze kindertijd hebben getekend. Bij Cakepart, een nieuwe Parijse koffieshop in het 11e arrondissement, hebben de twee ontwerpers Sarah Zerbib en Margaux Sodoyer recepten bedacht die authenticiteit, herinneringen aan vroeger en originaliteit combineren, dankzij innovatieve en soms eigenzinnige smaken! Kom op, laten we dit eerste concept dat volledig gewijd is aan gebak uitproberen?
We hebben alleen de zoete dingen getest, maar er is geen twijfel mogelijk dat de hartige taarten je lunchhonger zullen stillen. Geef je de voorkeur aan butternut, blauwe kaas uit de Auvergne en lente-uitjes, of Banka forel en koolbladeren? Aarzel niet om regelmatig terug te komen, want de recepten veranderen met de seizoenen, met respect voor de natuur, want de productie is 100% huisgemaakt en ambachtelijk!
Aan de zoete kant kozen we voor de veganistische banaan-, walnoot-, chocolade- en pindakaascake, die zo vochtig en comfortabel is als je je maar kunt wensen, en ons doet denken aan verjaardagshapjes met vrienden! We moesten absoluut de 'Medovik' proberen, een tiramisu-achtige cake van Russische oorsprong, gemaakt met honing, kaneel en andere zoetigheden, die bijzonder lekker is. En laten we de zeer sterke chocoladetaart met hazelnoten niet vergeten, traditioneel maar onbetwistbaar.
Het is moeilijk kiezen tussen de munt- en peterselietaart, de vanille- en witte chocoladetaart en de hojicha gemaakt met Japanse groene thee en jam van rode vruchten. En natuurlijk kun je dit alles combineren met een sinaasappelsap dat voor je ogen wordt geperst, een zachte warme chocolademelk of een matcha latte, voor een perfecte snack in de namiddag!
Klaar om terug te vallen in de kindertijd?
Plaats
Cakepart
77 Rue de Charonne
75011 Paris 11
prijzen
Cake sucré : €5.1
Cake salé : €6.1
Officiële site
www.instagram.com
