Gevestigd in een mooi hotel in Parijs, biedt deze bar een mixologische ervaring geïnspireerd door Baudelaire.

Een woord aan liefhebbers van literatuur en aan dromerige zielen die op zoek zijn naar een mooie uitgaansbestemming om jezelf mee te laten voeren in de Parijse levenskunst: in het hart van het 1e arrondissement van Parijs brengt deze hotelbar je mee in de wereld van Charles Baudelaire, via cocktails en mocktails, rechtstreeks geïnspireerd op Les Fleurs du mal, en dat alles in een intieme setting.

Er staat geen Franse tekst om te vertalen. Stuur de Franse versie en ik maak er een vloeiend, idiomatisch Nederlands van in journalistieke stijl, behoudens de HTML-structuur en tags.

Er bestaan van die plekken in de hoofdstad die aanvoelen als tijdloze tussenpozen, ver weg van alle drukte, waar men elkaar ontmoet om de wereld opnieuw in proza te herschrijven. En als Charles Baudelaire zo mooi de zachte melancholie van de Spleen de Paris had beschreven, nodigt dit onderkomen, verscholen in het 1e arrondissement van de hoofdstad ons uit om de blues te ontlopen terwijl we proeven van de fleurs du mal. Om deze schuilplaats van dromende zielen die houden van de kunst van het leven te ontdekken, moet je eerst de deuren van het Burgundy openen, een prachtig Parijzeb hotel dat bekendstaat om zijn arty vibe, om vervolgens te schuilen in zijn bar Le Charles, opgericht ter ere van de beroemde Franse schrijver.

Je dompelt jezelf onder in een warme, intieme sfeer, onder een kleurrijke, bloemrijke fresco die verwijst naar de beroemde bundel van de dichter. Hier krijgt de kaart de vorm van een notitieblok, waarin schetsen de verschillende elixers tonen terwijl de teksten de essentie ervan beschrijven. Deze ongewone kaart verbergt een geheim: na de drankjes glijden woorden van wie je voorgingen tussen de bladzijden door, en delen om beurten emoties en gedachten—soms met een vaste hand geschreven, soms tussen notities door krassend.

Je kunt uiteraard ook klassieke recepten bestellen, maar het echte voordeel hier is het ontdekken van creaties met een florale toets, met cocktails voor elk wat wils, met of zonder alcohol. Als je tussen de pagina's verdwaalt, staat het team klaar om je te begeleiden op basis van jouw voorkeuren. Zo zouden we de Fleurs de Baudelaire, een van de cocktails op de kaart, kunnen ontdekken, samengesteld uit gin geïnfuseerd met rozenblaadjes, brut champagne, granaatappelsap en limoensap.

Een vrij lichte, frisse en fruitige wijn? Geen, sorry: drankje. Lijkt vooral geschikt voor wie liever wat minder zoetigheid zoekt. De tekeningen van de cocktails geven een globale indruk van hoe jouw drankje eruit zou kunnen zien, maar verwacht niet dat ze 100% overeenkomen met de werkelijkheid. Wat prijs betreft zit je op een relatief hoog niveau, al vergelijkbaar met wat je betaalt bij dit soort adressen: betaal 25€ voor een alcoholische cocktail en 16€ voor een mocktail.

Voor een intieme tête-à-tête raden we aan te kiezen voor de aperitiefformule van 55 euro, met een bord tapas en twee cocktails, zodat je van deze luxueuze ervaring kunt genieten tegen een redelijke prijs. De sharing plates zijn bovendien royaler dan wat je gewoonlijk ziet bij adressen van dit kaliber, met een vrij aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. Aanbevolen worden de courgettebloem-beignets, een erg gewaardeerde favoriet die het thema ook op het bord weet te behouden.

In het algemeen leent de setting zich uitstekend voor een date of een intiem gesprek tussen vrienden. De sfeer is rustig; dit is niet zo’n plek waar de woorden overschreeuwen in een rumoer. Voor luid lachen en proosten in een meer ontspannen ambiance raden we eerder adressen aan zoals Superfine in het 11e arrondissement. Als je op zoek bent naar andere intieme plekjes die tegelijk creatief en gastronomisch zijn, waar de wereld ogenschijnlijk even pauzeert, raden we ook het Copperbay-bar, verscholen in het Lancaster-hotel aan.

Dus, klaar om de bloemen van het kwaad te proeven?

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.