Dit is het geheime adresje voor liefhebbers van Oost-Aziatische smaken, dat je uitnodigt voor een culinaire roadtrip tegen een uiterst betaalbare prijs. Dit buurtpareltje, genesteld in een galerie op de Champs-Elysées, is al jarenlang een adres waar elke dag een waar ballet van stamgasten plaatsvindt. Om dit verborgen juweeltje van een restaurant te vinden, ga je naar de Galerie Berry-Washington, via 14 rue de Washington. Daar moet je uitkijken naar een kraampje omringd door hoge tafels dat de Jonque d'Or heet. Bij deze gastronomische toonbank, waar een goed humeur heerst, worden klanten bij hun voornaam genoemd en Seav, de hartelijke baas, loopt van tafel naar tafel en informeert welwillend naar hun welzijn.
"Waar wilt u dat ik u naartoe breng? Zo zetten we de toon in restaurant La Jonque d'Or. Dit bekende adres in de plaatselijke kantoren is al meer dan 30 jaar een genot voor Parijzenaars. De fakkel is nu doorgegeven aan de tweede generatie, met Seav en Michel, de twee kinderen die de zaak met brio hebben overgenomen. Het recept blijft hetzelfde: een reis naar de vier uithoeken vanOost-Azië, met liefdevol samengestelde recepten en gerechten die niet meer dan €10 kosten. Kies je bestemming en laten we beginnen aan een smakelijke reis naar deze geheime kantine!
Om te beginnen mag je de knapperige loempia's niet missen, perfect om je eetlust op te wekken. Als je op zoek bent naar iets gerieflijkers, mis dan de soepen niet, waaronder de garnalensoep, die net gekruid is zodat ieders smaakpapillen kunnen genieten van de pittige kant van de gerechten zonder dat de meest gevoelige mensen een brandende keel krijgen.
De hele week door zijn er rundvlees-, kip-, garnalen- en varkensvleesgerechten met recepten geïnspireerd op Cambodja, Thailand en Vietnam. Bo-Bûn is ook inbegrepen! Het is de moeite waard om te weten dat kip en rundvlees hier halal zijn, terwijl het varkensvlees dat meestal in Kantonese rijst zit, is vervangen door kalkoen.
Er zijn ook dagschotels. Het is genoeg om ons steeds weer terug te laten komen om deze specialiteiten door de week te ontdekken. Tijdens ons bezoek op een donderdag werden we verleid door een gestoomde gevulde krab (surimi) in Thaise stijl, geserveerd met Kantonese rijst. Het was een echte favoriet! Hoewel het een vrij stevig gerecht is, wilden we geen kruimel laten liggen: de smeltende textuur van de gevulde krab en de pittige noten zorgden voor een welkome dosis troost toen de kou buiten heerste. Combineer het met een grote kom jasmijnthee en je smaakpapillen zullen verrukt zijn.
Om deze gastronomische tussenstop met eenuitstekende prijs-kwaliteitverhouding af te ronden, raden we je aan ruimte vrij te houden voor het dessert, en meer bepaald voor de appel- en kokoscake: vrij licht en relatief ongezoet, laat het de smaak van het fruit op de voorgrond treden en voegt precies de juiste finishing touch toe aan deze authentieke maaltijd op een adres dat er zijn hart in legt!
Datums en tijdschema's
Van de 11 mei 2020
Plaats
La Jonque d'Or - Galerie Berri Washington
14 Rue Washington
75008 Paris 8
Toegang
Metro: George V (lijn 1) of Saint-Philippe du Roule (lijn 9)
prijzen
Plats : €6.5 - €10.5
