Bouillon Chartier, het goede betaalbare adres tegenover station Gare de l'Est

En dat zijn er drie! Na het legendarische eerste adres in de rue du Faubourg Montmartre en het adres dat in 2019 geopend wordt aan de andere kant van de Seine, in de wijk Montparnasse, is er nu een derde Bouillon Chartier geopend in het 10e arrondissement van Parijs!

Het succes van Chartier is gebaseerd op de Franse keuken, die tegen lage prijzen wordt aangeboden zonder concessies te doen aan de kwaliteit. De eerste Bouillon Chartier, geopend in 1896 in een prachtig Art Deco decor door de broers Camille en Frédéric Chartier, was al geïnspireerd door Pierre-Louis Duval, een slager die in 1860 op het idee kwam om een stevige en zeer betaalbare soep, gemaakt van kleine stukjes vlees, te serveren in een ruimte naast zijn slagerij.

• Lees ook
• Bouillon République, het bruisende Franse adres
• Le Petit Bouillon Vavin, de levendige bouillon in Montparnasse
• Le Petit Bouillon Pharamond, miniprijs, maxiplezier

HetParijse instituut werd in 2007 met brio overgenomen door Gérard en Christophe Joulie en zag in 2019 de geboorte van een zusje aan de kant van Montparnasse. En nu is er een nieuwe Bouillon Chartier geopend in het oosten van Parijs, tegenover Gare de l'Est. Het is de perfecte plek om te genieten van de grote Franse bistroklassiekers, bereid zonder poespas of pretentie, maar even lekker als altijd en vooral toegankelijk voor zoveel mogelijk mensen!

Op het menu van deze nieuwe bouillon staan de historische eierenmayonaise die decennia later voor €2 werd aangeboden, geraspte wortels voor €1, de uitstekende haringappel in olie voor €3,80, twee plakjes varkenssnuit in vinaigrette voor €3,90; en bij de hoofdgerechten kun je wegkomen met €6,50 frankfurters met friet en €13 ovengeroosterde zeebaars met gebakken groenten.

De royale andouillette met mosterdsaus (€12) en de slagerssnit met pepersaus (€12,20) zullen vleesliefhebbers en liefhebbers van grootmoeders keuken zeker bekoren.

Het valt niet te ontkennen, de opening van een nieuw Bouillon Chartier is HET goede nieuws voor je portemonnee! Bovendien is het gemakkelijk om te verdwalen in het Parijs van vroeger, met obers die bestellingen op papieren tafelkleden krabbelen.

Ga naar Bouillon Chartier op Gare de l'Est voor een voordelige traktatie!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.