Verscholen in het nieuwe TOO Hôtel van de Laurent Taïeb groep (die al het nieuwe Madame Rêve creëerde) in het 13e arrondissement van Parijs, tussen de BNF en Station F, zal het onlangs geopende TOO Restaurant zeker in de smaak vallen.
Een panoramisch restaurant in een 6 meter hoge glazen kubus met een gouden plafond in een van de Duo Towers beneemt je de adem. Om het te ontdekken moet je naar de 25e verdieping van dit 27 verdiepingen tellende gebouw klimmen, met op het dak de TacTac Skybar .
Philippe Starck was verantwoordelijk voorhet decor en het ontwerp en creëerde een ruimte die "een paradox is, deels Montgolfier-vliegtuig, deels Internationaal Ruimtestation. Zwevend boven Parijs, is het niet op aarde. Gevuld met energie, dromen, liefde, verlangens, intelligentie en gelach vliegt het daarboven, waar het mooi weer is, waar de zeldzame zuurstof je duizelig maakt ". Elegantie en moderniteit: dat zijn de sleutelwoorden die deze nieuwe plek beschrijven, die is ontworpen als een luchtkasteel door de kunstenaar-decorateur.
Als je aankomt bij het Too Restaurant, ontdek je een chique, moderne locatie ingericht met smaak en elegantie. Loop langs de lange bar en je ontdekt tafels die voor iedereen toegankelijk zijn. Discrete nissen en groepstafels onthullen zichzelf aan ons. De meest romantische duo-tafels bieden een panoramisch uitzicht over de stad. De hele ruimte is transparant, met grote erkers die de lichtstad aan onze voeten onthullen. We houden van de kathedraalhoogte, de comfortabele leren fauteuils en de enorme schilderijen aan de muren en schildersezels die je zo klein doen voelen.
Wat betreft panoramische uitzichten zijn we gefascineerd door de levendige lichten van Parijs, de glinsterende Eiffeltoren en de Seine aan onze voeten. We vinden het geweldig om alle monumenten te herkennen die in beeld komen.
Qua keuken biedt het restaurant een Japans geïnspireerd menu van over de hele wereld. Het is een geweldige manier om je smaakpapillen mee te nemen op reis. Deze plek is de hele dag geopend, van ontbijt tot een romantisch diner, met de zonsondergang als achtergrond, en niet te vergeten een gezellige lunch met je hoofd in de wolken.
Tijdens ons bezoek werden we verleid door de Gegrilde Artisjok Peppers met Miso, Granny Apple en Truffel, en de Zachte Crudo van Jakobsschelpen met Yuzu Jelly, Gepeperde Sojasaus en Kaviaar. Allemaal vergezeld van een goede alcoholvrije exotische cocktail (omdat het feest gekker kan). Goed gekookt en rijk aan smaak, we hebben genoten.
Dan is het tijd voor het hoofdgerecht. We kozen voor de ongelooflijk gerijpte Angus short ribs met hun onvergelijkbare smelt-op-de-mond textuur en hun sake en peper yakinuku saus, een heerlijke ontdekking. Je zult ook dol zijn op de garnalen gesauteerd met tamarinde en lente-ui, net als in Jakarta.
Wat de bijgerechten betreft, prikkelen de geroosterde aardappel met shisoboter en daikon onze smaakpapillen (pas op, het is pittig) en smelten we voor de smeltende, gekonfijtemiso-aubergine.
Voor het dessert is er de koning van het gebak: Pierre Hermé en onze favoriete ambachtsman: Benoît Castel. Cheesecake, 2000 vellen, chocoladetaart of de Bûches die we hebben gekozen omdat ze in het seizoen zijn.
Kortom, als je op zoek bent naar een magische omgeving met Parijs aan je voeten om naar de 7e hemel te zweven, dan is dit een restaurant dat veel in zijn mars heeft. Van de Eiffeltoren tot de Sacré-Coeur en het Panthéon, deze nieuwe plek is een echte Parijse ansichtkaart die we graag onderschrijven.
Lees hier meer:
TOO Hôtel, het dak met panoramisch restaurant en Skybar
TOO Hôtel is de naam van het nieuwe adres van Laurent Taïeb op de top van de Duo Towers, dat op donderdag 20 oktober 2022 wordt geopend in het 13e arrondissement van Parijs, tussen Station F en de BNF. Een hotel in de skyline van Parijs, met een restaurant met een uitzonderlijk panoramisch uitzicht, een spa met bomen en een Skybar. [Lees verder]
TOO TacTac Skybar is de naam van de bar op het dak die afgelopen oktober haar deuren opende in Parijs. Deze nieuwe 120 meter hoge bar bevindt zich op de 27e verdieping van een van de Duo Towers in het nieuwe TOO Hôtel en biedt een onovertroffen uitzicht over de hoofdstad terwijl je geniet van goddelijke cocktails en exotische gerechten tegen een achtergrond van live concerten en dj-sets. Met de komst van het mooie weer dit voorjaar, gaan we optimaal genieten van het buitenterras. [Lees verder]
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van de 20 oktober 2022
Plaats
Welkom Hotel
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Officiële site
toohotel.com
Reserveringen
www.sevenrooms.com
TOO Hôtel, het dak met panoramisch restaurant en Skybar
TOO TacTac Skybar, het hoogste dak in Parijs, gaat in zomermodus
