Oproep aan alle liefhebbers van de Franse gastronomie... Ter gelegenheid van de 30e verjaardag van de bestemming en het plan voor de transformatie van Disney Village dat op maandag 21 maart 2022 in een persbericht werd aangekondigd, kondigde Disneyland Paris ook aan dat het in 2023 Rosalie zou openen, een brasserie met 500 plaatsen die wordt uitgebaat door de groep Bertrand en die gerechten aanbiedt in de zuiverste traditie van Franse bistro's. Sinds 8 december 2023 kunnen fijnproevers deze elegante brasserie ontdekken.
In zekere zin is dit restaurant de eerste steen in de complete transformatie van de Village. Het neemt de plaats in van het huidige Café Mickey, gelegen naast Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, aan de ingang van Disney Village. Op het menu biedt het etablissement een traditionele keuken die de Franse levenskunst viert, met regionale en seizoensgebonden producten, dit alles in een modern en elegant kader, verdeeld over twee verdiepingen, in interieurs geïnspireerd door traditionele Parijse brasseries.
"Alsonderdeel van onze voortdurende samenwerking met uitzonderlijke bedrijven met wie we sterke waarden delen, zijn we verheugd om een nieuw restaurant te openen dat wordt beheerd door Groupe Bertrand om de eerste fase van het transformatieproject van Disney Village te markeren," verklaarde Laure Albouy, Vice President Commerciële Strategie en Integratie van Disneyland Parijs, met betrekking tot het restaurant. Ze vervolgde:"We zijn ervan overtuigd dat dit restaurant, met zijn unieke, gezinsvriendelijke positionering, de ervaring van bezoekers aan onze bestemming zal verrijken door Franse specialiteiten in een unieke omgeving aan te bieden.We kunnen niet wachten om dit partnerschap tot bloei te brengen!
Dus wat is deze brasserie in Franse stijl waard? Om te beginnen nodigt het kader ons uit om te genieten van een lichte en elegante sfeer met mooie marmeren tafels en een imposante toonbank waarop we de écailler en zijn kraam vol zeevruchten aantreffen. Lichte houten lambriseringen en veel planten geven deze moderne brasserie, waarvan het grote terras met glazen dak een prachtig uitzicht biedt over het Disney-meer, een warm tintje.
Op het menu deelt Brasserie Rosalie een aantal Parijse favorieten, waaronder het beroemde mayo-ei in een mimosa-versie en paté en croute, maar ook klassiekers zoals gegratineerde uiensoep met Emmentaler kaas, escargots de bourgogne, cordon bleu en ravioles du Royans.
We konden niet weerstaan aan de aanbieding "huîtres joyeuses" (vrolijke oesters), voor € 13, met drie speciale Saint-Vaast la Tahihou oesters (nr. 3), mollig en gejodeerd, vergezeld van een glas Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022 witte wijn. We waren ook onder de indruk van de comfortabele quiche lorraine, een stevig gerecht geserveerd met een salade voor een vleugje frisheid. En over frisheid gesproken, de mosselen marinière met Chablis en Isigny crème zullen ons zeebenen hebben gegeven, de kwaliteit van de producten spreekt voor zich.
De prijzen komen overeen met die van een klassieke Parijse brasserie: voorgerechten zijn rond de €10, hoofdgerechten liggen meestal in de €20-30-categorie en er is ook een lunchoptie op doordeweekse dagen met voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert voor €19,5. Naast bediening aan tafel is er ook bediening aan de balie, met een ruim aanbod aan Franse bakkerijproducten, waaronder viennoiseries, gebak, sandwiches en meeneemsalades.
Datums en tijdschema's
Van de 18 april 2024
Plaats
Disney-dorp
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
prijzen
Menu midi Entrée + plat ou plat / dessert : €19.5
Officiële site
www.brasserierosalie.com
