Coupe de France du Burger: de beste hamburger in Ile-de-France nu verkrijgbaar in Disney Village

Zoek niet verder voor de beste hamburger in de regio Parijs- hij is in Disney Village! Op 12 april won Cédric Albaret, souschef bij Annette's Diner, de titel van beste hamburger in de regio Ile-de-France tijdens de 8e Coupe de France du Burger wedstrijd. Deze overwinning is des te gedenkwaardiger omdat de souschef, die zijn carrière in 2010 begon als leerling commis de cuisine, voor het eerst deelnam aan deze prestigieuze wedstrijd.

Zijn carrière bracht hem naar verschillende restaurants in Disneyland Parijs, van de Blue Lagoon (nu Captain Jack's) tot Walt's, An American Restaurant, en de opening van Bistrot Chez Rémy. Een jaar geleden voegde hij zich bij het team vanAnnette's Diner, met de steun van chef-kok Siva Sivathas, winnaar van de titel voor de regio Ile-de-France in 2018.

• Lees ook
• Waar eet je een goede hamburger in Parijs? Onze goede adressen
• Waar eet je een lekkere hamburger in Parijs? Onze goede adressen
• Disneyland Parijs: update over de transformatie van Disney Village

Geïnspireerd door het rock'n'roll-thema van dit jaar creëerde de souschef de "Tequila"-burger, gebaseerd op het beroemde gelijknamige nummer. Deze unieke burger, met Mexicaanse en Amerikaanse invloeden, heeft een briochebroodje, een pittige saus van gekonfijte pepers en jalapenos, een tartaar van avocado, tomaat, koriander en limoen, een steak gemarineerd in tequila en rode ui, gevlamde cheddar gesmolten met knapperig spek en uien, allemaal overgoten met rucola voor een vleugje frisheid.

Na een eerste selectieprocedure op basis van aanmeldingen werd Cédric Albaret gekozen uit 25 kandidaten - 5 uit elke regio - en oefende hij zijn burger in 25 minuten ter voorbereiding op de grote finale. Hoewel dit zijn eerste deelname was aan de Coupe de France du Burger, had hij al meegedaan aan de Shaker Challenge, een in-house evenement in Disneyland Parijs. En ook al won hij de Coupe de France niet, zijn hamburger heeft in ieder geval de titel van beste in de regio.

Een hamburger die nu beschikbaar is op het menu van het restaurant, tot 31 juli 2023. Zullen we langsgaan bij Annette's Diner, vrienden? Laten we gaan eten!