Saint-Germain-des-Prés mag dan beroemd zijn om zijn legendarische brasseries en bourgeois adressen, maar gelukkig heeft dit centrale district van Parijs een aantal meer betaalbare maar net zo smakelijke adressen voor kleinere zakken en fijnproevers met haast.
Dat is het geval bij Galette Café, een kleine crêperie in de buurt die eenvoudige Bretonse galettes, tarwe crêpes en oesters serveert. Achter het adres zitten twee broers en zussen, Albane en Baptiste, die ervoor hebben gekozen om zich te richten op Franse en lokale producten. Niet alle crêperies in Parijs zijn immers hetzelfde, verre van dat!
Van de oesters uit Cancale tot de cider, zowel brut als doux, alles is hier geïnspireerd op Bretagne en lekker eten. Wat de prijzen betreft, die zijn behoorlijk betaalbaar voor de streek: tel €16,90 voor het lunchmenu met galette en crêpe, €25,50 voor het menu met galette en 6 oesters, en €28,50 voor het gourmetmenu met 6 oesters, galette en crêpe. Genoeg om met een volle buik te vertrekken.
Afgezien van het menu, zullen de prijzen van de crêpes en galettes de Bretonse rillingen over de rug doen lopen, maar voor echte Parijzenaars zullen ze geen verrassing zijn. De onverslaanbare volledige galette (€11,50) is natuurlijk verkrijgbaar, net als chiquere recepten met traditionele bloedworst (€14,50), beukenhoutgerookte zalm (€15,90), traditionele gegrilde worst (€15,90) en andouille de Guémené (€15,90).
Onze boekweitpannenkoek met geitenkaas doet zijn werk perfect, met in boter geroosterde appels, kastanjehoning, walnoten en oude wijnvinaigrette, voor een zoet-hartige combinatie die goed werkt. Hetzelfde geldt voor onze crêpe met banaan en chocolade (€8), die we met plezier opslurpen in de zon - het restaurant grenst helemaal aan de straat, ideaal voor mooi weer. De meer esthetisch ingestelde mensen kunnen zelfs vallen voor de traditionele crêpes Suzette, verkrijgbaar op het menu van Galette Café!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
Café Galette
2 Rue de l'Université
75007 Paris 7
Officiële site
www.galettecafe.fr
