Flocco, een royaal Italiaans restaurant in het hart van het 17e arrondissement

Op een steenworp afstand van de Place du Maréchal Juin, tegenover het RER C-station Pereire Levallois, verwelkomt het Italiaanse restaurant Flocco je elke dag vanaf 8 uur!

Boek telefonisch op 0143808868 of online

Flocco is een Italiaans familieverhaal! Giuseppina Flocco - de grootmoeder van de eigenaars van het huis - inspireerde de creatie van dit adres. In de kamer hangen veel familiefoto's als eerbetoon aan de 'Italiaanse mama'.

Het is een plezier voor Xavier en Nathalie om alle expertise te laten zien die van generatie op generatie is doorgegeven. Het resultaat: een gezellige, authentieke en genereuze keuken in een ruime eetzaal die met veel aandacht voor detail is ingericht en twee sferen biedt!

Binnen zijn veel van de decoratieve elementen gevonden of bewaard uit oude gebouwen, zoals de glazen deuren, de ongelooflijk stijlvolle centrale staande lamp of de wandruimte gemaakt van een slimme montage van verlichte Italiaanse flessen... dit alles geeft de kamer een prachtig cachet.

De veranda is net zo aangenaam, met uitzicht op de straat en een heerlijk terras in de zomer dat je de drukte van Parijs laat ervaren!

Fans vergissen zich niet en komen vanaf 18.30 uur voor deApéritivo! Je kunt de door hun mixoloog gecreëerde spritz niet missen, de Yello Spritz met Saint Germain likeur, prosecco, limoncello en bruisend water, vergezeld van een fijne selectie antipasti en Italiaanse vleeswaren.

Bijna alle producten zijn van Italiaanse oorsprong, met een selectie van de hoogste kwaliteit. Schenk jezelf wat van de olijfolie in die aan tafel wordt aangeboden en je zult het verschil begrijpen ( merk Muraglia voor de kenners), het is magisch! En de eetzaal spreekt voor zich! Het restaurant is vaak volgeboekt, met veel vaste gasten van kantoren en buurtbewoners, dus reserveren wordt ten zeerste aanbevolen.

Als voorgerecht is de Calamari in insalata een aanrader (gemarineerde calamares geschroeid a la plancha, rucola en spinaziesalade, datterino en olijven). Het is zo'n hit bij klanten dat het verkrijgbaar is in kleine of grote porties.

Bij elke goede Italiaanse maaltijd hoort de 'Primo Piatto', waar pasta de hoofdrol speelt.

Gnocchi alla sorrentina (malse gnocchi met tomatensaus, mozzarella fior di latte en verse basilicum) is de verleiding van het menu, zonder een grote klassieker te vergeten die altijd een genot is: Linguine alle vongole zijn dit voorjaar terug in een frutti di mare versie met scheermessen, inktvis, knoflook, peterselie en kerstomaatjes... zo simpel en zo lekker.

Maar Flocco's draait ook, en vooral, om de pizza, die wordt gemaakt volgens de Napolitaanse regels van de kunst: heel dun deeg en mollige, knapperige, kauwbare randen... Het deeg wordt gemaakt van kwaliteitsmeel (Petra) en moet minimaal 48 uur rusten om de fermentatie te bevorderen. Het resultaat is onmiskenbaar: licht en lekker, geen randen meer op het bord, de borden komen leeg terug bij Flocco's (zonder gekheid!).

Er zijn ook veel originele recepten, zoals Pizza Margherita Siciliana (tomatensaus, Cetara ansjovis, Kalamata olijven, mozzarella fior di latte, verse basilicum, extra vergine olijfolie) of Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, gekonfijte paprika's en uien, Kalamata olijven).

Probeer als dessert de heerlijke Siciliaanse Cannolo met zijn ricottavulling. Het sterdessert van het huis is de Mousse au chocolat tiède Valrhona, met zijn verrassend verslavende textuur.

Boek telefonisch op 0143808868 of boek hier online!