Kuccini, de Parijse osteria met "cicchetti" om te delen

Kuccini is gevestigd in het 2e arrondissement van Parijs, in de rue Saint-Denis, en heeft naam gemaakt met zijn typische en creatieve Italiaanse specialiteiten die verkrijgbaar zijn in halve porties of normale maten.

Reserveer telefonisch op 0183567664 of online.

Waar we hier van houden is het ontdekken van verschillende werelden van de Italiaanse gastronomie in kleine gerechtjes die verschillende lokale Italiaanse specialiteiten samenbrengen: cicchetti. Venetianen bestellen graag verschillende gerechten in halve porties om een plezierige en smakelijke ervaring te delen met vrienden: van antipasti, tot pasta en risotto, tot vlees- of visgerechten, je kunt het volledige scala van de Italiaanse gastronomie ontdekken.

Het decor, ontworpen door de architect Maison Plisson, heeft een zeer verfijnde sfeer, met een originele wijnbibliotheek, een mooie table d'hôte bij de ingang en een centrale stalen balkconstructie die indruk maakt door de ruimte te ondersteunen...

Het is licht, met een erker die uitkijkt op de straat en warme verlichting van designlampen over de hele lengte van de kamer. De open keuken draagt bij aan de ontspannen sfeer. Chef AMER is een gepassioneerde chef met vele jaren ervaring in Italië.

Om te beginnen is het onmogelijk om niet verleid te worden door de Calamari in Insalata, zozeer zelfs dat de aangename geur van gemarineerde calamari gegrild a la plancha de kamer vult wanneer het wordt besteld. Geserveerd in zijn cassolette smelt de calamari in je mond en de kruiden zijn oogverblindend!

De knapperige polenta met eekhoorntjesbrood en parmezaanse room, een creatie van Kuccini, is een must voor het huis. Het is knapperig en smeltend, barstensvol smaak en supercomfortabel voor de winter.

Het favoriete gerecht van de klanten van Kuccini is de Terra & Mare risotto, een recept geïnspireerd op de Italiaanse stad Bari, aan de oevers van de Adriatische Zee, voor een heerlijke combinatie van garnalen en spianata.

Volgens de vele recensies op internet is de grote klassieker der klassiekers, carbonara spaguetti met guanciale (varkenswangen), een van de beste in Parijs.

Wat de hoofdgerechten betreft, zijn we dol op de halfgare verse zalmmoot met zwarte sesam, een perfect gezond Romeins recept, met een salade van citrusvruchten en munt...

Een ander typisch Italiaans gerecht is de beroemde escalope Milanaise! Uit oude Romeinse kookgeschriften van rond de 1e eeuw voor Christus blijkt dat de Romeinen dol waren op dit gerecht van dun gesneden, gepaneerd en gebakken vlees, en Kuccini eert het in zijn menu.

De Tiramisu is fris, romig, luchtig, licht en niet te zoet, een lekkernij om van te smullen.

Ook heel typisch is de met ricotta/pistache gevulde Cannoli, vergezeld van de vloeibare chocolade die je op het laatste moment zelf inschenkt.

Voorgerechten variëren van €12 tot €23, afhankelijk van de grootte, pasta en risotto van €13 tot €26, vlees- of visgerechten van €22 tot €28 en desserts vanaf €10. De trouwe klantenkring en het vriendelijke welkom van de jonge Giuseppe en Max maken Kuccini tot een geweldige Osteria in Parijs!