In de Gouden Driehoek van Parijs is er een adres voor fijnproevers dat een ontspannen omgeving biedt en je uitnodigt om verfijnde,comfortabele gerechten te proeven. Ga om het te ontdekken naar Padam, een intiem viersterrenhotel op een steenworp afstand van Champs-Elysées. Op deze plek, die een eerbetoon is aan de Parijse geest, vind je een resoluut modern restaurant dat de typische charme van de hoofdstad weerspiegelt.
Op het terras of binnen ontdekt u een elegante plek waar het menu gerechten biedt die geïnspireerd zijn op de Parijse brasserie en de Franse gastronomie in de breedste zin van het woord, opnieuw bekeken vanuit een eigentijdse invalshoek, zonder afbreuk te doen aan de gulzigheid. Hier presenteert elk bord verse, comfortabele smaken, met gebruik van seizoensproducten om Parijzenaars van alle leeftijden te plezieren.
Tijdens de lunch biedt het menu een voorgerecht, hoofdgerecht of dessert voor €32, terwijl een volledig menu €39 kost. Op het menu staan Parijse favorieten zoals het ei, dat in verschillende versies verkrijgbaar is, afhankelijk van het seizoen, de periode of de inspiratie.
Toen we er waren, was het niet het mayonaise-ei van 's avonds maar het gekonfijte ei van 's middags dat onze eetlust opwekte. Het deelde de schijnwerpers met een troostende pompoenvelouté, waarvan de hazelnootnoten deden denken aan onze kindertijd, en een carpaccio van langoustine en broccoli. De broccoli-carpaccio is erg licht, maar heeft de verdienste de smaakpapillen en eetlust op te wekken voordat we aan het hoofdgerecht beginnen.
De tartaar van rode biet op het menu is niet alleen een vegetarische optie: dit gerecht laat degenen die nog overtuigd moeten worden zien dat een maaltijd zonder vlees of vis niet zonder geneugten is. Een andere favoriet op het menu is de gebraden kip met kruiden, een regressief gerecht dat doet denken aan de gezelligheid van familiemaaltijden. De sappige kip wordt vergezeld door huisgemaakte frietjes, zodat je al je guilty pleasures kunt uitleven.
Als dessert is het tijd om je over te geven aan een kleine terugval: voor degenen die de voorkeur geven aan iets zoeters, probeer de rijstpudding met zijn uitgesproken vanilletonen en gezouten boterkaramel. Als je je maaltijd liever afsluit met een fruitiger noot, is de lichtere appeltaart met vanille-ijs zeker een winnaar.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van 8 april 2024 Bij 31 december 2027
Plaats
Restaurant Edith - Padam Hotel
9 Rue Jean Giraudoux
75116 Paris 16
Toegang
Franklin Roosevelt metro (lijnen 1 en 9)
Officiële site
www.padam-hotel.com
