In slechts twee jaar tijd heeft Ministry of Spice de harten van fijnproevers veroverd met een rijk en origineel menu dat de smaken van India en Frankrijk op briljante wijze combineert. De setting van het restaurant, ver van Bollywood clichés, dompelt je onder in een chique en verfijnde sfeer. Een grote en elegant ingerichte ruimte met een indrukwekkend fresco van een olifant, gemaakt door Kartik, wacht op u om uw ervaring te verbeteren.
Achter elk gerecht schuilt een belofte van authenticiteit en kwaliteit. Hier is alles huisgemaakt, met ingrediënten geselecteerd bij kleine lokale producenten. Een unieke en authentieke marktkeuken geïnspireerd door ingrediënten van over de hele wereld, elke drie maanden vernieuwd en een weerspiegeling van de zoektocht naar uitmuntendheid en innovatie van het echtpaar aan het roer van de zaak, Jain en zijn vrouw Yuliya.
Tot de specialiteiten die u dit seizoen niet mag missen behoren Lamb Joshallo, sappige stukken lamsschenkel gestoofd met hele specerijen, Fish Pastroni, kabeljauw gemarineerd in een exquise mix van kokosnoot, munt en koriander, of voor vegetariërs, malai kofta, met aardappelen, erwten, spinazie, rode biet, cottage cheese en dumplings, allemaal gekruid met een romige cashew-uiensaus!
Met zijn zorgvuldig bereide gerechten en kwaliteitsproducten streeft Ministry of Spice ernaar zijn passie voor de avant-gardistische Indiase keuken met een Franse twist te delen. Een klompje dat het boeken waard is!
