Parijs zou Parijs niet zijn zonder een van deze adressen, en de Grand Colbert is een van die iconische plekken. Geboren met de Galerie Colbert in 1828, was het oorspronkelijk een winkeltje met de naam"Au Grand Colbert". Pas in 1900 werd het adres een restaurant dat bekend stond als een van de goedkoopste bouillons van de hoofdstad. Na jaren van sluiting werd het in 1985 overgenomen door de Bibliothèque nationale de France en nu is het een iconische Parijse brasserie met een ontspannen chique uitstraling, waar typisch Franse gerechten worden geserveerd.
Het decor neemt ons mee terug in de tijd naar het Parijs van de Belle Époque. Omringd door spiegels, mozaïeken, gebeeldhouwde zuilen en pilasters en weelderige planten die ons doen denken aan de tuinen van het Palais-Royal, bewonderen we deze omgeving waar de weelde vanArt Nouveau en de pracht van de oude wereld elkaar ontmoeten. Neem plaats op een van de comfortabele zwartleren banken en geniet van de schoonheid van deze plek.
Geen wonder dat filmmakers verliefd zijn geworden op deze plek! Ja, fans van de 7e kunst zullen weten dat het Grand Colbert gastheer is geweest voor filmopnames, waaronder de beroemde scène uit de film Anything Can Happen, met Nancy Meyer, Jack Nicholson en Diane Keaton, waarin de beste gebraden kip ter wereld wordt geroemd. Hoewel de gebraden kip nu een ster op het menu is en vooral populair bij Amerikaanse klanten, hoeft de rest van het menu zich nergens voor te schamen!
Als je van zeevruchten houdt, kun je niet om de schalen heen, om te delen of niet, met kreeft en krab met hun smeltzachte vlees, oesters, mosselen, amandelen, garnalen en mosselen die zo vers zijn als het strand. Deze introductie gaf ons zeebenen voor de rest van de proefervaring.
Op aanraden van het vriendelijke team gingen we voor de sint-jakobsschelpen met spinazie. Net gebakken, brengt de succesvolle bereiding de natuurlijke smaken van dit uitzonderlijke schelpdier naar boven en laat geen twijfel bestaan over de kwaliteit van het product.
Een ander sterrengerecht van Parijse brasseries is sole meunière van de Atlantische kust van Frankrijk, voor het eerst gepresenteerd in de koperen pan. De vis is licht krokant gebakken en zit boordevol smaak. Vergezeld van een huisgemaakte puree, op smaak gebracht met nootmuskaat, maakt dit royale gerecht de authentieke Grand Colbert ervaring compleet.
Als dessert mag u deNoorse omelet niet missen, een bedreigd gebakje dat zeker een lepeltje waard is. Deze zoete traktatie, voor je ogen geflambeerd, zorgt voor een prachtige afwerking, zowel qua presentatie als qua smaak. Onder de vlammende meringue zorgt een vanille-ijsje op zijn biscuit voor een frisse afsluiting van deze ervaring in het hart van het Parijs van weleer.
Doordeweeks biedt Grand Colbert van 12.00 tot 18.00 uur lunchmenu's met voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert voor €24,5 en €34,5 voor een menu met voorgerecht + hoofdgerecht + dessert. In het weekend is de prijs €10 meer. Het restaurant is de hele dag open, dus je kunt op elk moment langskomen!
Plaats
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
prijzen
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Officiële site
www.legrandcolbert.fr
