Op 11 november 2025 brengt demiddeleeuwse stad ProvinsinSeine-et-Marne een eerbetoon aan haar gebaksspecialiteit: de niflettes! Maar wat is een niflette eigenlijk? Niflettes zijn kleine gebakjes, die per dozijn worden verkocht en onder hun bladerdeeg een met oranjebloesem gearomatiseerde banketbakkersroom verbergen. Hun oorsprong gaat terug tot de middeleeuwen, toen ze op Allerheiligen aan wezen werden uitgedeeld bij de uitgang van begraafplaatsen.
Hier danken ze hun naam aan, want het Latijnse gebod "Ne flete!" betekent "Niet huilen! Sinds die oude tijden bieden de vele banketbakkers van Provins hun klanten elke Allerheiligen deze heerlijke gebakjes aan. Ook dit jaar heeft de stad weer groots uitgepakt en brengt ze hulde aan dit beroemde en overheerlijke gebak door een nieuwe editie van het Fête de la Niflette te organiseren!
In het hart van Provins, een middeleeuwse stad die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, trekt het Fête de la Niflette elk jaar zowel de lokale bevolking als toeristen aan. Op de gastronomische markt in de geplaveide straatjes van de oude stad kunnen bezoekers kennismaken met een verscheidenheid aan ambachtelijke en regionale producten, met meer dan 120 exposanten en kraampjes gewijd aan kazen, vleeswaren en andere specialiteiten uit de regio.
Op het programma van deze volledig gratis dag staan proeverijen van dit middeleeuwse gebak, bakworkshops en doorlopende demonstraties door de bakkers van Provins, animaties voor het hele gezin waarbij kinderen hun eigen niflette kunnen maken, en een jazzy sfeer met muziekgroepen op het St Ayoul-plein en in de restaurants van de stad.
Zoals elke middeleeuwse stad die zichzelf respecteert, biedt Provins kinderen twee uitzonderlijke activiteiten: de Accrotour, om op een toren van 11 meter te klimmen,de Accrovoile, om op een mast te klimmen en vijanden aan te vallen, en de Belle Roue, een houten draaimolen. Vergeet tijdens uw bezoek niet alle wonderen te ontdekken die de oude stad van Provins te bieden heeft!
Provins, de grootste middeleeuwse stad in de regio Île-de-France, met een schat aan schatten om te ontdekken
In Seine-et-Marne, op slechts een paar kilometer van de hoofdstad, ligt de middeleeuwse stad Provins, een bewijs van haar handelsverleden en levendige jaarmarkten. Deze stad, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, komt rechtstreeks uit de Middeleeuwen en barst van de historische schatten, van de Tour César tot de culinaire specialiteiten op basis van rozen en niet te vergeten de imposante stadsmuren! [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Op 11 november 2025
Plaats
De middeleeuwse stad Provins
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
prijzen
Gratis
Officiële site
provins.net
Provins, de grootste middeleeuwse stad in de regio Île-de-France, met een schat aan schatten om te ontdekken
