Zoals elk jaar betekent de komst van mooi weer de heropening van het terras van het Westin Paris Vendôme. Deze kleine oase van rust is de hele zomer geopend tot eind september - of zelfs begin oktober als het weer het toelaat - en wordt omgetoverd tot een echte Parijse tuin, met zelfs een centrale fontein.
In tegenstelling tot andere terrassen met een prachtig uitzicht over Parijs, ligt het voordeel van het terras van hetWestin Paris Vendôme in het feit dat het in het hart van dit historische gebouw ligt, weg van nieuwsgierige blikken en het constante rumoer van de Rue de Rivoli. Je kunt zelfs genieten van het geluid van water uit de fontein, op het ritme van de schudbeker van de barman.
Dit schaduwrijke terras, met een beetje zon voor wie wil luieren, is voor een derde gewijd aan de bar en voor twee derde aan het restaurant, met een ontbijtmenu en een zomermenu voor lunch en diner. En als het regent, is het terras bijna helemaal overdekt!
Dit warme seizoen viert het Westin Paris Vendôme zijn 145-jarig bestaan met een tijdelijk terras dat hulde brengt aan een groot historisch figuur en trouwe klant van het etablissement:keizerin Eugenie. Het Eugénie-terras ligt op de binnenplaats van het hotel en is een oase van luxe, rust en plezier, voor de gelegenheid versierd met bloemen die perfect passen bij de zuilen in Empirestijl.
Voor de goede orde: op 6 juni 1878 werd Hôtel Continental - nu omgedoopt tot Westin Paris Vendôme - geopend om bezoekers te ontvangen van de Wereldtentoonstelling die dat jaar in Parijs werd gehouden. Het hotel werd al snel een favoriete verblijfplaats van de Parijse elite en ontving tussen 1889 en 1919 elk jaarkeizerin Eugenie, weduwe van Napoleon III.
Voor dit nieuwe zomerseizoen heeft chef-kok David Reneux - die al meer dan 30 jaar bij het hotel werkt en onlangs het roer overnam als chef-kok - een menu samengesteld waarin de beste seizoensproducten centraal staan, zoals deze mousseline van erwten (€19) met tuingroenten in barigoulesaus, of deze koninklijke zeebrasem (€21) met avocadopulp en limoen. Het menu focust op groenten en vis, lichte gerechten die erg gewaardeerd worden bij warm weer, en die de chef graag begeleidt met bloemen. Het is vers, het is lekker en het is van het seizoen.
Naast een mals hart van ossenhaas (€36) met choronsaus kunt u zich ook tegoed doen aan een van de grote klassiekers uit de hotelkeuken: croque-madame met comté (€23), knapperig maar niet zo zacht. Naast een menu dat met de seizoenen wisselt, biedt het Westin Paris Vendôme natuurlijk ook de grote klassiekers uit de Franse en zelfs Parijse keuken , waaronder de niet te missen clubsandwich.
Om dit alles te begeleiden onthult het Westin een cocktailmenu dat een eerbetoon is aan de keizerin in de namen van de slimme drankjes. Zo heet de cocktail met champagne, Saint-Germain, witte perzik en cranberry L'Elegante van chef-barman Philippe Guidi, terwijl de cocktail met wodka doordrenkt met vlindererwtenbloem, viooltje, lychee en limoen Diamant Hortensia heet.
Om de smaakpapillen nog wat meer te prikkelen, kunt u twee fruitdesserts proberen: L'Echappée Basque (€16), een klassiek dessert met verse aardbeien en basilicum; en het delicate dessert met verse abrikozen (€16) en zoete amandelwolk.
Een verborgen, elegant terras in een zowel historische als tijdloze omgeving, te ontdekken tot het einde van denazomer.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
Westin Parijs Vendôme
234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Toegang
M° Concorde
Officiële site
www.marriott.com
