Van 4 tot 24 december 2023 wordtJapans wagyu rundvlees in Parijs geëerd. Dit vlees, dat in Japan als een echt juweeltje wordt beschouwd, is van een ongeëvenaarde kwaliteit en smaak en degenen die het geluk hebben gehad om dit uitzonderlijke product te proeven, herinneren zich nog steeds de manier waarop het in je mond smelt.
De invoer van wagyu in Frankrijk is nog maar enkele jaren toegestaan. De houderijregels die wagyu zo speciaal maken, onderscheiden het van ander rundvlees. Elk dier wordt bijna twintig maanden vetgemest op rijststro, tarwe, soja of maïs en krijgt genegenheid van zijn fokkers, die elke individuele os koesteren. Hierdoor is het dier sereen en wordt de finesse van het vlees versterkt.
Meerdere keren per jaar wordt Japanse wagyu in Parijs geëerd in samenwerking met Parijse chef-koks en restaurants. Deze decembermaand doen 6 restaurants in de hoofdstad mee en bieden gerechten op basis van Japanse wagyu.
De viering van Japanse wagyu vindt plaats in de volgende restaurants:
Waar kun je Wagyu-rundvlees eten in Parijs? Onze goede adressen
Zin om jezelf te trakteren op Wagyu rundvlees in Parijs? Hier zijn een paar restaurants waar je dit onvergelijkbare vlees van Japanse oorsprong kunt ontdekken. [Lees verder]
Waar kun je Wagyu-rundvlees eten in Parijs? Onze goede adressen
