Uitzonderlijk vlees van ongeëvenaarde kwaliteit, mals, smeltend, smakelijk, uniek... er zijn tal van bijvoeglijke naamwoorden om wagyu-rundvlees te beschrijven. Dit rundvlees komt oorspronkelijk uitJapan en wordt op traditionele wijze gekweekt: de veehouders zorgen goed voor hun dieren door ze graanrijk voer te geven en ze regelmatig te masseren om hun levenskwaliteit te verbeteren.
Wagyu wordt vanwege zijn uitzonderlijke kwaliteit beschouwd als een van de duurste en meest exclusieve vleessoorten ter wereld. Het vlees is dooraderd met vet, waardoor het ongelooflijk mals en sappig is, met een rijke en diepe smaak. En net als elk ander rundvlees kan wagyu op verschillende manieren worden bereid.
Als tartaar, gestoofd, gegrild, ineen sandwich of alshamburger: er zijn tal van combinaties mogelijk om op verschillende manieren van de verschillende delen vanwagyu-rundvlees te genieten. Maar er gaat niets boven vlees in zijn eenvoudigste vorm om alle kwaliteiten ervan te kunnen waarderen.
Als u niet van plan bent om binnenkort naar het land van de rijzende zon te reizen, maar toch een onvergetelijke culinaire ervaring wilt beleven, ontdek dan onze goede adressen in Parijs waar u kunt genieten van wagyu-rundvleeszoals in Japan.
Ayako, het Japanse Teppanyaki-restaurant dat een show opvoert in het 14e arrondissement van Parijs
Op zoek naar een geweldig Teppanyaki-adres waar de chef-koks een show opvoeren door met het eten te jongleren voordat ze ons trakteren op hun vurige gerechten? Ayako Teppanyaki, in het 14e arrondissement van Parijs, zal zeker in de smaak vallen bij fans van de Japanse keuken, met uitzonderlijke producten om uw gasten in verrukking te brengen. [Lees verder]
Ojii Paris, een elegant Japans restaurant met een intieme sfeer en een topkeuken
Dit vertrouwelijke adres slaat een brug tussen Parijs en Tokio. Ojii is een hartverwarmend restaurant dat je meeneemt naar een chique, verstilde wereld waar je kunt genieten van verfijnde Japanse gerechten. [Lees verder]
Baronne, het uitzonderlijke restaurant van de Société Paris, genesteld in een historisch herenhuis
Baronne, het uitzonderlijke restaurant in Hôtel Salomon de Rothschild, combineert een verfijnde keuken met de grootsheid van een monumentaal pand. Met zijn 19e-eeuwse salons, tuin van 4.000 m², topgrill en intieme bar blijft het nieuwste Parijse adres van de Paris Society-groep het 8e arrondissement veroveren. [Lees verder]
Pages, het verfijnde adres met Michelin-ster, badend in Japanse accenten voor fijnproevers
Het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Pages combineert op sierlijke wijze Franse producten met Japanse technieken en heeft een delicate touch. [Lees verder]
Benihana, het favoriete teppanyaki-restaurant van de Amerikaanse sterren in Parijs
Benihana, het favoriete teppanyaki-restaurant van de Amerikaanse sterren, heeft zijn deuren geopend in Parijs. Bereid je voor op een show! [Lees verder]
Marie Akaneya, het enige Japanse restaurant in Parijs dat Matsusaka-rundvlees serveert
Het Japanse restaurant Marie Akaneya en haar chef-koks Chiho Murata en Ignasi Elias laten Parijse fijnproevers kennismaken met een uitzonderlijk product, Matsusaka rundvlees, een vlees dat even zeldzaam als smakelijk is. En als dessert staat er een andere delicatesse op het menu: Japanse kroonmeloen. [Lees verder]
Mido Paris, het mooie en goede nikkei-restaurant in het Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Het Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile onthult zijn restaurant, een nikkei-tafel met de naam Mido Paris. Zoals kenners al hebben begrepen, is dit het kleine zusje van een cultadres aan de Rivièra. Wat is het oordeel? [Lees verder]
Suelo, het feestelijke Spaanse restaurant in de Gouden Driehoek
Het Spaanse restaurant Suego opent komend najaar zijn deuren. Op het menu: Iberische specialiteiten boven en creatieve cocktails in de speakeasy. [Lees verder]
Yamato Grill, de Japanse barbecue die Wagyu-rundvlees eert in Les Halles
Yamato Grill is de naam van het Japanse restaurant dat zijn deuren heeft geopend in de wijk Halles in Parijs, op een steenworp afstand van de Bourse du Commerce - Fondation Pinault. Een Japanse barbecue die een eerbetoon is aan Wagyu rundvlees en heerlijke Japanse gerechten. [Lees verder]
Restaurant 1146 in Parijs: een ongelooflijk steakhouse in Japanse stijl
Het Japanse wagyu-restaurant 1129 biedt ons een nieuwe ervaring die zowel gastronomisch als chic is. Ga naar de kelder van het etablissement in het 1e arrondissement van Parijs om Steakhouse 1146 te ontdekken, een intieme setting waar je kunt genieten van een topkeuken van Masahiro Ishida. [Lees verder]
Yabaï Sando: het gastronomische concept van Walter Ishizuka in Parijs
Als je van Japans straateten houdt, en in het bijzonder van sando, ga dan naar de Parijse wijk Odéon voor Yabaï Sando. Dit ultragastronomische adres is het geesteskind van chef-kok Walter Ishizuka en zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers weten te verleiden. [Lees verder]
Benchy: een koffieshop gewijd aan sandwiches in het 6e arrondissement van Parijs
De sando, het beroemde Japanse broodje, is nu verkrijgbaar in het 6e arrondissement van Parijs dankzij de opening van de koffiebar Benchy. Hartig of zoet, je zult het niet kunnen weerstaan, vergezeld van een heerlijke matcha latte! [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
