Wordt het 6e arrondissement een van de nieuwe must-visits voor liefhebbers van Aziatische specialiteiten? Na Mille & Un en La Maison du Mochi is het tijd voor een nieuwe tempel voor fijnproevers, deze keer met de sando. Dit beroemde Japanse broodje, dat naam lijkt te hebben gemaakt in de hoofdstad en in de harten van de Parijzenaars, blijft navolging krijgen. Het nieuwste trendy adres gewijd aan deze Japanse lekkernij is Benchy.
Verscholen in de rue du Cherche-Midi, duurde het niet lang voordat deze kleine winkel de smaakpapillen van de lokale bevolking en zelfs ver daarbuiten voor zich wist te winnen. Benchy opent eind 2021 en streeft naar eenvoud zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit, te beginnen met een lichte, opgeruimde inrichting (natuurlijk marmer, vintage stoelen, enz.). We waarderen de geschraapte muren en blootliggende leidingen, die een onafgewerkte maar moderne look geven.
Bij Benchy, dat plaats biedt aan meer dan tien personen, zijn de service en het onthaal onberispelijk. Het is de perfecte sfeer om een kort maar effectief menu te ontdekken, met de beroemde sando's in zowel hartige als zoete versies.
Tot de bestsellers behoren de niet te missen tamago sando (ei, Japanse mayo, yuzu-pasta) en de pastrami sando. Er is ook een sando met tonijn en niet te vergeten de sando met wagyu rundvlees (bestel de dag ervoor voor de volgende dag). Het zelfgemaakte brood is precies goed en knapperig. De kruiden zijn precies goed en de balans tussen de smaken is perfect.
Voor de fruitsandwiches, gevuld met mascarpone en slagroom, is er keuze uit clementine, kiwi, banaan of de onvermijdelijke aardbeiensando... stukjes fruit zijn subtiel tussen twee zachte sneetjes sandwichbrood gestopt. Het is net alsof je weer kind bent!




Als begeleiding bij deze sandwiches biedt Benchy - dat ook een uitstekende koffiebar is - een selectie warme dranken, waaronder een uitstekende matcha latte, die we van harte aanbevelen. Je kunt ook kiezen voor een flat white, hôjicha latte of sencha thee. Er zijn ook bieren en wijnen verkrijgbaar.
Een aantal zelfgemaakte desserts zijn ook een aanrader, waaronder een uitstekende matchacake met slagroom of een koekje met Hôjicha-thee , en niet te vergeten een bananenbrood.




Achter dit nieuwe gastronomische adres zit Kaito Hori, een ontwerper en consultant die ook al achter Sanjo zit, een ramenbar in het 1e arrondissement van Parijs. Met Benchy biedt Kaito Hori ons een fantastische nieuwe reis naar het land van de Rijzende Zon!
Plaats
Benchy
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
prijzen
Pâtisserie : €3 - €5
Café : €3 - €5
Sando salé : €8 - €12
Fruits sando : €8
Officiële site
www.instagram.com
Meer informatie
Ter plaatse of om mee te nemen























