Maison Colbert onthult zijn nieuwste brunch in Café Clotilde, op een steenworp van de Notre-Dame van Parijs

Op een steenworp van Notre-Dame de Paris, verscholen in de geheime straatjes van het Quartier Latin, Maison Colbert, een vijfsterrenhotel lid van Meliá Collection, nodigt Parijzenaars en reizigers uit om kennis te maken met zijn nieuwe zondagse afspraak: de brunch van Café Clotilde.

Een chique adres om te brunchen in het hart van het Quartier Latin

Meer dan zomaar een brunch is dit een beleving die het art de vivre van de linkeroever viert. In dit historisch herenhuis, ooit verbonden met de literaire en artistieke wereld van Simone de Beauvoir, roept elk detail de sfeer op van de Parijse salons waar schrijvers, denkers en kunstliefhebbers elkaar ontmoetten.

Het Café Clotilde wordt zo een ontmoetingsplek waar gastronomie, erfgoed en elegantie elkaar ontmoeten rond een ruime tafel.

U kunt hier klikken om te reserveren. Reserveren wordt aanbevolen.

Een ruim aanbod om uitgebreid te brunchen

Beschouwd als een ware culinaire partituur, de brunch ontvouwt zich in drie bedrijven.

De « Prélude » begint de ervaring met een selectie warme dranken, thee, versgeperste sappen die ter plaatse worden bereid, naast een assortiment ambachtelijk brood en banket.

Daarna volgt de « Zoute Signature », waarin généreuze creaties centraal staan zoals de Crab Roll met basilicum, de Avocado Toast, Eggs Benedict met zalm of met spek, de rundertartaar en ook de inmiddels onmisbare Croissant Clotilde, een heerlijke combinatie van Comté-kaas, bacon en honing-mosterdsaus.

Tot slot viert het « Final en Douceur » de zoete geneugten met pannenkoeken met rode vruchten, brioche wentelteefjes, seizoensclafoutis, verse vruchten en de verrassende bevroren vruchten Fruttini by MO.

Om het moment te verlengen, een selectie van signature cocktails begeleidt deze smaakreis, van de Mimosa tot de Clotilde Spritz, in een intieme sfeer waar de tijd lijkt stil te staan.

Tegen het iconische Notre-Dame, in het hart van een wijk vol geschiedenis, biedt de brunch bij Café Clotilde een nieuwe manier om Parijs te beleven: intiemer, cultureler, inspirerender.

U kunt hier klikken om te reserveren. Reserveren wordt aanbevolen.