De band tussen Parijs en de pâtisserie is al lang duidelijk. Dag na dag bewijst de Lichtstad dat ze haar bijnaam van hoofdstad van de gastronomie meer dan verdiend. Veel eerder dan de inmiddels wereldberoemde chefs zoals Cédric Grolet, Yann Couvreur en Philippe Conticini, bloeiden patisserieën en tearooms al decennia en eeuwen geleden op in Parijs, en zetten ze in op ontdekkingstocht een aantal patisseries die vandaag de dag nog steeds worden genoten.
Envie de découvrir Paris sous un angle atypique, mêlant histoire, patrimoine et gourmandise ? Préparez-vous à une balade riche en découvertes et en dégustations. Parmi les pionniers, traiteurs et épiceries fines centenaires, des salons de thé traditionnels (qui ont su évoluer avec leur temps !), mais aussi de vieilles pâtisseries et de savoureuses chocolateries…
Ga mee met ons en ontdek vandaag de oudste Theelokalen en bakkers en patisserieën van de stad!
Fauchon, verfijnde Parijse gastronomie sinds 1886
Sinds 1886 is Fauchon de belichaming van Franse gastronomische luxe. Van de oorspronkelijke kruidenierswinkel op de Place de la Madeleine tot het wereldwijde bereik, het bedrijf mengt traditie met zoete en hartige verfijning in een resoluut Parijse geest. [Lees verder]
Dalloyau, drie eeuwen Franse gastronomische uitmuntendheid
Dalloyau, opgericht in Versailles in 1682, is het oudste gastronomische huis van Frankrijk. Van de Opera tot de huidige haute pâtisserie, het belichaamt een koninklijke savoir-faire, doorgegeven en opnieuw uitgevonden in Parijs gedurende meer dan drie eeuwen. [Lees verder]
Lenôtre, het erfgoed van smaak en fijne Franse patisserie
Maison Lenôtre, opgericht in 1957 door de visionaire Gaston Lenôtre, belichaamt de Franse gastronomische uitmuntendheid. Patisserie, catering, scholen, evenementen en een wereldwijde reputatie... Een levend erfgoed van smaak en verfijning. [Lees verder]
Carette, de tijdloze charme van de Parijse tearoom sinds 1927
Maison Carette werd in 1927 opgericht op de Place du Trocadéro en is uitgegroeid tot een iconisch adres in de Parijse theesalon. Met zijn macarons, gebakjes en verfijnde setting trekt het al bijna een eeuw lang fijnproevers aan. [Lees verder]
Ladurée, de Franse bitterkoekjeslegende sinds 1862
Ladurée werd opgericht in 1862 en heeft van de bitterkoekjes een wereldwijd icoon gemaakt. Van de Rue Royale tot de Champs-Élysées is het al meer dan een eeuw de belichaming van Franse gebakelegantie. [Lees verder]
Angelina, meer dan een eeuw zachtheid en elegantie in de rue de Rivoli
Maison Angelina, opgericht in 1903, is een iconische Parijse tearoom, beroemd om zijn ouderwetse warme chocolademelk en Mont-Blanc. Een historisch adres waar Belle Époque verfijning samenkomt met de kunst van het patisserie maken. [Lees verder]
In Parijs werd deze legendarische chocolaterie opgericht door de apotheker van Lodewijk XVI.
Je merk hier al meer dan twee eeuwen chocolade, maar vooral vind je er een verrassend koninklijk verhaal. Achter dit adres in Parijs gaat namelijk een man schuil die dicht bij Lodewijk XVI stond. [Lees verder]
La Vieille France, een Parijse patisserie die bijna twee eeuwen geleden werd opgericht
La Vieille France, opgericht in 1834, is een door een familie gerunde patisserie-chocolaterie aan de Avenue Laumière. Het combineert zoete tradities - retro gebak, klassieke taarten - met moderne Japanse accenten, in de geest van een warm en discreet huis. [Lees verder]
Bij Le Petit Versailles in de Marais, een van de oudste banketbakkerijen in Parijs met een goed bewaard gebleven decor
Au Petit Versailles du Marais, opgericht rond 1860 in het hart van de Marais, combineert de elegantie van een 18ᵉ decor met de finesse van hedendaagse patisserie. Tussen de geklasseerde plafonds en zelfgemaakte broden, belichaamt het een gastronomisch geheim in het hart van Parijs. [Lees verder]
À la Mère de Famille, de oudste chocolade- en banketbakkerswinkel in Parijs
Sinds 1761 belichaamt À la Mère de Famille de authentieke Parijse chocoladefabriek. In de Rue du Faubourg Montmartre houdt dit historische etablissement met passie en vakmanschap de zoete lekkernijen van weleer in stand. [Lees verder]
Stohrer, de oudste nog bestaande patisserie in Parijs
Stohrer, de oudste nog bestaande Parijse patisserie, serveert al sinds 1730 heerlijke creaties. Dit instituut is gevestigd op 51 rue Montorgueil in het 2e arrondissement van Pari en is het hele jaar door geopend. [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om alle adressen te vinden
De oudste restaurants in Parijs, historische en legendarische eetgelegenheden
Ontdek het Parijs van vroeger in enkele van de oudste restaurants van de hoofdstad, waar enkele van de beroemdste figuren uit de Franse geschiedenis hebben gegeten. [Lees verder]
De oudste restaurants in Parijs, historische en legendarische eetgelegenheden
