Carette, de tijdloze charme van de Parijse tearoom sinds 1927

Op de prestigieuze Place du Trocadéro is Carette al bijna een eeuw de belichaming vanverstilde Parijse elegantie. Dit historische etablissement staat bekend om zijn bitterkoekjes, Weense gebakjes en verfijnde theesaloninrichting en heeft een speciale plek veroverd in de harten van Parijzenaars en bezoekers van over de hele wereld.

Een elegante geboorte

In 1927 richtte Jean Carette zijn tearoom op aan de Place du Trocadéro, op de hoek van de Avenue Kléber. Vanaf het begin stond de zaak bekend om zijn verfijning, attente service en de kwaliteit van het zelfgemaakte gebak. In een tijd waarin Parijs in de naoorlogse jaren schitterde, werd Carette een discreet maar gewild trefpunt voor de elegante mensen van het 16ᵉ arrondissement. Het terras, met een adembenemend uitzicht op de Eiffeltoren, en de lounge binnen, met houten lambrisering, spiegels en een rustige sfeer, maakten van Carette al snel een verplicht adres voor een zondagse wandeling.

Macarons, gebak en emblematische zoetigheden

In het begin onderscheidde Carette zich door de kwaliteit van haar bitterkoekjes, bekend om hun smeltzachte textuur en hun assortiment klassieke en meer originele smaken. De pains au chocolat, croissants au beurre, éclairs, fruittaartjes en andere millefeuilles dragen allemaal bij aan de reputatie van een bedrijf dat toegewijd is aan de Franse banketbakkerijtraditie en dat ook een hartig menu aanbiedt (quiches, croques, salades en clubsandwiches), waardoor de tearoom net zo goed een plek is voor een lichte lunch als voor een zoete pauze.

• Lees ook
• À la Mère de Famille, de oudste chocolade- en banketbakkerswinkel in Parijs
• Angelina, meer dan een eeuw zachtheid en elegantie in de rue de Rivoli
• Ladurée, de Franse bitterkoekjeslegende sinds 1862

Een bedrijf dat uitbreidt maar trouw blijft aan zijn wortels

In 2010 opende Carette een tweede adres op de Place des Vosges, onder de historische arcades van de wijk Marais. Ook hier respecteert de inrichting de oorspronkelijke ziel: lichte houten lambrisering, elegante bediening en gebak in de etalages. Later werd een derde locatie geopend op de Place du Tertre in Montmartre, in een typisch Parijse omgeving.

Tot op de dag van vandaag blijft Carette een referentiepunt in de wereld van Parijse tearooms en onlangs kreeg ze een nieuw leven toen ze verscheen in seizoen 3 vanEmily in Paris.

De oudste tearooms en bakkerijen in Parijs
Voor een originele, historische en heerlijke wandeling gaan we op pad om de oudste tearooms en bakkerijen van Parijs te ontdekken. [Lees verder]