Vesper introduceert zijn Japanse brunch in Parijs 7e, met onbeperkte sushi op een steenworp afstand van de Eiffeltoren

De Vesper, gevestigd in het 7e arrondissement van Parijs, introduceert vanaf 2026 een Japans weekendbrunch. Op het menu staat een uitgebreide buffet met onbeperkte sushi en een keuze uit een hoofdgerecht dat Franse elegance en Japanse verfijning combineert.

Een brunch in Parijs 7e dat je niet mag missen? We zetten koers richting École Militaire, op steenworp afstand van onze geliefde Eiffeltoren, om het gloednieuwe Japanse brunch bij Vesper te ontdekken, dat je nu op elke zondag kunt bezoeken.

Vesper, van dezelfde groep als Fizgerald en Onthouding, is het chique, feestelijke restaurant dat u verwelkomt in een sublieme omgeving. Het decor in art-decostijl wordt gekenmerkt door een grote, lichtgevende gouden bar, glinsterend fluweel en bloemetjesbehang, wat de zaak een eigen identiteit geeft.

Dit Japanse brunch in Parijs biedt een frisse afwisseling van de gebruikelijke adressen, met een aanbod dat echt uit de gewone paden treedt. Het royale buffet presenteert onbeperkte sushi, aangevuld met warme dranken die ook onbeperkt worden geserveerd, voor een ontspannen ervaring waarbij je lekker de tijd kunt nemen.

De sfeer bij Vesper ademt rust uit, in tegenstelling tot de drukke brunchpleinen waar het soms behoorlijk vol kan zijn. Hier wordt vriendelijk en attent geserveerd, zonder opdringerigheid, zodat iedereen volop kan genieten van dat bijzondere moment tussen Parijs en Tokio. De inrichting straalt dat zen en verfijnde gevoel uit, met elk detail dat bedoeld lijkt om een oase van rust te bieden midden in de stad.

Het klassieke brunch, genaamd Tokyo Morning, kost 54 euro. Het biedt toegang tot een buffet met onbeperkte sushi en warme dranken, plus een selectie van hartige gerechten naar keuze. Een van de opties is de Bénédicte met zalm en avocado, die een knapperig croissant combineert met avocadotartaar, gerookte zalm, twee gepocheerde eieren en een hollandaise saus. Voor wie liever vegetarisch gaat, is er de Bénédicte Tokyo-Paris, waarbij de zalm vervangen wordt door gebakken champignons, nog steeds geserveerd met eieren en de kenmerkende saus. En voor de hongerigen onder ons is er de geroosterde kipmet Miso, geserveerd met gestoomde rijst, die op zijn eigen wijze een subtiele smaakverbinding weerspiegelt tussen twee culinaire culturen.

Voor de liefhebbers van bubbels is er de champagne-variant, aangeboden voor 95 euro, inclusief onbeperkte Veuve Clicquot. Een feestelijke gelegenheid om het weekend in een stijlvolle setting te vieren. Voor gezinnen is er ook een kindermenu brunch beschikbaar voor 25 euro, met toegang tot het buffet en keuze uit krokante vis of kip, allebei geserveerd met frieten.

Een brunch in de buurt van de Eiffeltoren in Parijs?

Vesper onderscheidt zich door zijn uitstekende ligging in het 7e arrondissement, een chique wijk die enkele van de meest iconische monumenten van de stad herbergt. Op slechts een steenworp afstand van de Eiffeltoren trekt deze plek zowel Parijzenaars aan die op zoek zijn naar een smakelijke ontdekking als toeristen die willen genieten van een verfijnd brunch na een wandeling langs de Seine. Het gebied biedt bovendien prachtige plekken voor een gezellige digestive wandeling, tussen het Champ-de-Mars, de kades en de elegante straten met haussmannistische gebouwen.

Wat biedt het brunchbuffet bij Vesper?

Het buffet van Vesper legt de nadruk op Japans koken, met zorgvuldig bereide sushi’s. Je waardeert deze all-you-can-eat aanpak, waarbij je meerdere keren kunt terugkomen zonder beperkingen—een verfrissend contrast met sommige brunches waar de porties wat mager zijn en je toch met een hongergevoel achterblijft. De overvloed aan warme dranken die vrij beschikbaar zijn, versterkt het gevoel van gulheid, in een sfeer die uitnodigt om rustig te blijven hangen in plaats van je haast te maken.

De drankkaart biedt ook een selectie van klassieke cocktails om je maaltijd extra te versieren, waaronder de Espresso Martini voor 18 euro, de Porn Star Martini, de Cosmopolitan, maar ook lichtere opties zoals de Mimosa en de Bellini voor 20 euro. Voor wie de dag liever met een beetje pit wil beginnen, is er de Bloody Mary. De non-alcoholische dranken omvatten fruitsappen van Alain Milliat en de vertrouwde frisdranken zoals Coca-Cola, Perrier of Sprite.

Uiteindelijk is Brunch bij Vesper een aangename verrassing voor wie eens iets anders wil dan de traditionele Parijse brunches. Met een overvloedig buffet, heerlijke gerechten naar keuze en een sfeer waarin Parijs en Tokio samenkomen, is deze plek zeker de moeite waard om even de tijd voor te nemen tijdens een weekendje weg. Je gaat erheen voor die heerlijke culinaire onderbreking die mooie smaken belooft, in een stijlvol maar toegankelijke omgeving.

De brunch is enkel op zondag beschikbaar. Een reservering wordt aanbevolen, rechtstreeks bij het restaurant.